雁江区三举措指导酒店做好四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛参赛准备

叶123

雁江区三举措指导酒店做好四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛参赛准备

      为指导酒店体现特色、挖掘亮点、展现实力、在四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛参赛中取得良好成绩，雁江区主动作为，指导酒店做好备赛准备。

      一是高度重视，强化指导。高度重视此次比赛，邀请省、市、区烹饪专家，多次深入方园宾馆、同福家园两家参赛酒店，就参赛事宜作指导、研究、安排。二是确定参赛作品，体现地方特色。我区对两家参赛酒店参赛作品认真研究讨论，融入雁江长寿、三贤文化，着力体现雁江特色，最后确定参赛作品，着力体现地方餐饮文化和企业特色。三是开展赛前演练，进行现场指导。结合大赛实施细则，组织两家参赛酒店开展赛前练兵，并邀请相关烹饪专家现场指导，不断完善细节，积极为参赛做好准备。