舌尖上的中国：蒙古额济纳牧家饮食

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民以食为天，中国各地有各地的饮食文化。而蒙古额济纳胡杨林饮食更极具地方特色。他们的饮食文化来源与草原大漠。他们的传统饮食有面食、肉食、奶食、茶食四大类。蒙古族称肉食为“红食”，称奶食为“白食”。

“白食”主要有是鲜奶、酸奶、奶酒、奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹（奶豆腐）等。“红食”主要是牛、羊肉和马肉等。“红食”类有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是烤全羊（整只羊在烤炉里烤熟），最常见的还是手扒羊肉。

在胡杨林里有一家蒙古特色餐饮居，他们一代一代生活在这里，淳朴的土尔扈特人依旧保留着蒙古族生活习惯，生活在广阔的大草原上，日出而作，日落而息，蓄养肥壮的牛羊。在土尔扈特蒙古包可以吃到蒙古族手扒肉、蒙古包子和香醇的奶茶，与镇上的饭店不同——这是真正的牧人之味。

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dreamworld2000

大爱啊！

骑兵

俺还是最爱“白食”，就是吃了不给钱钱的那种。;P