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[找美食] 柚皮糖,你吃过吗

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发表于 2015-11-4 15:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:
柚子皮        一个
冰糖           一斤
柚皮糖的做法:
1、柚子皮切成薄片,我这回没掌握好,切厚了,应该再薄一点。
2、加水泡,换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水www.artsuyuan.com挤出来的水都是黄黄的,这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉。
3、挤干水的样子。
4、然后把冰糖放到电饭锅里,加一点点水把糖煮化。
5、把挤干水的柚子皮加进去,充分吸收糖汁。
6、不断的翻炒,如果电饭锅跳回保温档,就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的。
7、放凉后用玻璃瓶装好,不受潮的话可以保存很久。

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