醋溜白菜搭配香蕉粥

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简介
　　醋溜白菜，酸脆可口，加上香蕉粥的香甜，非常开胃好吃，你一定会喜欢的，一起来学吧!
　　欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

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　　用料
　　白菜(或娃娃菜)330克,青红辣椒丝适量,干辣椒、花椒适量,淀粉1汤勺,水2汤勺,生蘸酱油1茶匙,冰糖白醋1茶匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,植物油少量,香油少量,香米100克,香蕉150克
　　必学的家常开胃菜丨香蕉粥&醋溜白菜 · 圆满素食的做法
　　【醋溜白菜】
　　食材：白菜(这是娃娃菜)330克洗净，切成一公分左右宽，叶子部分可以切宽点，因为叶子炒了会收缩。用可以滴水的东西，滴干水分。
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/1a6906424ef4ef37d3b4b90c9c25aaf8.jpg　　青椒和红椒切丝，再准备适量干辣椒和花椒。
　　碗里的酱汁：淀粉1汤勺、水2汤勺、生蘸酱油1茶匙、冰糖白醋1茶匙、1/2茶匙盐、1/2茶匙味精等。
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/fc3db9f05f0a6a119f320ccc1dbb046f.jpg　　冷锅，把花椒和干辣椒放下去，开大火，炒到酥脆。怎么知道酥脆了呢?听声音，看颜色。
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/6d5dd21c028608881bd45df24ffc08dd.jpg　　辣椒酥脆后，把白菜和青红椒丝一起放下去炒。
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/47b592340013274990aae1377c56976c.jpg　　炒到倒扳以后，再炒两分钟(如果要吃脆的，就不用再炒两分钟)
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/b8a9399006e5e1ee498f2f17afb70fbb.jpg　　把准备好的酱汁放下去，继续炒到所有酱汁都挂到了白菜上。滴几滴香油，翻匀，就可以起锅了。
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/75384779c9f18deddd70b86a093cd1db.jpg　　看得到的滑溜
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http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/2cad9bd1836d488a8828300fcd388487.jpg　　【香蕉粥】
　　食材：香米100克、香蕉150克，水是大米体积的10倍。预约到电压力锅里，用煮粥功能。吃的时候，可以放些蜂蜜，也可以不放。
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/4620b8c74496bd1b381521876f4f3c29.jpg　　香蕉粥，越喝越香
http://www.meichubang.com/d/file/201510/28/e40fd5919faa68f9119cf979d9b11eac.jpg　　小贴士
　　1、生蘸酱油配料为两汤匙酱油、两茶匙白糖、一茶匙料酒。
　　2、冰糖白醋是指融有冰糖的白醋，是平时就用白醋1/3体积的冰糖融化好了的，若没有就放白醋和白糖少许。
　　3、生蘸酱油和冰糖白醋，本身有糖。如果用一般的酱油和醋，就要加白糖。拿不准起锅前整一点在旁边尝一尝，味道不够或什么差点，再调味。

　　4、你要煮几碗粥，用你的碗或者量杯先量水，水是米体积的10倍。