下午茶甜点——无花果慕斯蛋糕

无花果果my · 发表于 2015-11-19 17:19

主料
戚风蛋糕 (1个) 无花果酱 (160克) 动物性淡奶油 (280克) 白糖 (5克) 吉利丁片 (10克) 吉利丁片（淋面） (7克) 水 (75克) 装饰无花果 (2个)
辅料
牛奶 (60克)

无花果慕斯蛋糕的做法步骤：

1准备一片戚风蛋糕。

2用模子刻下形状放慕斯圈中备用。

3准备慕斯材料。

4牛奶加热。

5加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

6加入无花果果酱，搅拌。

7搅拌均匀。

8淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。

9倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。

10制作淋面材料。吉利丁片包软备用。

11水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。

12无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液。

13放冰箱冷藏4小时。