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重庆美食地图|舌尖上的重庆

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发表于 2015-11-20 14:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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重庆总是与“美食”
二字如影随形,
无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味,
火锅、串串……


说到重庆美食,
热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。
火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!
没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。
你一看看为众吃货整理的重庆火锅大盘点吧!


重庆火锅地道吃法


1、正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子,按菜分格而食。
2、天气越热,火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。
3、吃火锅后降火的最好方法,是在吃火锅用的油碟里放一匙醋,百试不爽,而且多了一种独特的味道(重庆人经常如此)。
4、高中低档吃火锅
【高档场所】:以洪崖洞的“洪鼎•每人美火锅”为代表,环境非常好,颠覆传统火锅餐饮模式,多种锅底,每人一锅,88—168元/人。
【中档场所】:解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅,上清寺的秦妈老火锅,南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所一般20—50元/人(视点什么菜而定)。
【平价场所】:主要集中在渝中区民生路夜市,上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面,那里的“老油小火锅”10—15元/人,很受学生欢迎。



火锅烫菜时间表(健康版)

老肉片(厚):10分钟
  河虾:5分钟
  鳝鱼:15分钟
  肥肠:10分钟以上
  午餐肉:可直接吃
  牛肉丸:10分钟
  鹌鹑蛋:1分钟
  香菜丸子:4分钟
  无骨凤爪:15分钟
  黄喉:2-3分钟
  鱿鱼:2分钟
  牛百叶:5分钟
  鸭血:10分钟以上
  萝卜:3分钟
  豆芽:3分钟
  海带:5分钟
  花菜:3分钟
  西红柿:可直接吃
  冬瓜:5分钟
  豆皮:2-3分钟
  豆干:2-3分钟
  香菜:最多1分钟
  平菇:6分钟
  藕片:1-3分钟
  黄瓜:可直接吃


推荐餐厅

滩子口【当年老火锅】
地址:九龙坡区九滨路美食一条街
价格:人均30-40元
推荐理由:这个不是一般的老油,而是用木头格子划出来的正宗老油火锅哦!光是这木头格子就已经很巴实了.味道嘛,自己来试吧!

老重庆【记忆老灶火锅】
地址:沙坪坝正街8号欣阳广场内
价格:相较一般火锅,有一点小贵
推荐理由:不论是店面装修、菜品装盘,还是服务员着装和放的音乐,都有回到上个世纪老重庆的感觉,很有特色的一家老火锅店,酸梅汤很好喝。

不可错过【王腰片火锅】
地址:南岸区白鹤路130附77-78号
价格:人均40元
推荐理由:以特色腰片著称,腰片非常嫩,烫一下,吃起来很有口感。他家汤底味道有点重,微辣都已经很辣的,打算前往的吃货们注意了哦~










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发表于 2015-11-25 18:52 | 显示全部楼层
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