＂剐皮肉＂一词，后生鲜闻

竹叶青轻

当年，国营肉店卖肉，肥肉走俏，精瘦肉店子关门前也好卖。

何谓＂剐皮肉＂，即屠宰场杀猪时，把猪皮剥了，皮张进入制革厂，制做皮革制品。没有带皮的猪肉进入销售环节。

现在市场上很难见＂剐皮肉＂了。