90后美女靠谱创业豌豆小面也能成大品牌（上）

散花飞龙 · 发表于 2015-11-27 16:17

　　我叫林幸幸，1991年出生的河南妹子，现在是一家轻时尚小面品牌的联合创始人。今天就来聊聊作为90后，是如何开始创业的，也可以给更多有同样梦想的朋友做参考。

　　

　　由于生长在平原地区，受地域民俗的影响，我从小几乎三餐都以面食为主，因为爱吃，所以一直想开一家自己的小面馆。在这里我要提醒有创业意向者：在不知道做什么的情况下，一定要清楚自己喜欢什么。起初和众多刚入职场的毕业生一样，起早贪黑地工作，赚得微薄的工资。我很清楚这并不是我想要的，所以在每天忙碌于"乏味"的工作同时，我开始暗暗留意着一直让我有所牵挂的餐饮圈动态。大有种夹缝中求生存之感????直到在重庆旅游时尝到的当地小面，我几乎是瞬间便被那个口味击中了内心，我知道：我终于吃到了我心中的那碗面了。

　　

　　我是一个说做就做的人，好听的说：是勇猛无畏，用朋友的话说就是不计后果。

　　在确定"就是那碗面"的同时，我便开始计划离职交接的事宜，在回去办理工作交接的这段期间我又多次前往重庆，一边对比，一边寻访地道的小面师傅。正式离职的那天我拎上简单的行李直接飞到重庆，当时并没有想到，这一待就是半年！

　　

　　没有深入学习之前，我以为只要按着配比"拌料"这碗面就算是学习到手了，然而并不是！面条的和面力度、水的温度、煮制的时间，失之毫厘，面条的自身口感就已经丢失大半。佐料是一碗小面的灵魂，翻炒的火候，辅料的调配顺序，相同的调料，不同的制法，却能调出不同的味道，简单中蕴含博大精深，这既体现了重庆人的勤劳和智慧，又突出重庆人对小面作料的精致和用心。

　　

　　我从心里爱这碗小面，而后我决定把这份热爱做成事业。我并没有像很多人那样犹豫不决，我想就做了，我迈出了那一步并坚持不懈，所以我成功了。其中有很多心酸，你们想要继续听我的故事吗？