两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉...

想起我们的曾经

鲜蘑菇小炒肉



材料：鲜菌（适量）；木耳（少许）；醋（一小勺）；盐（少许）；耗油（一小勺）
辅料：猪肉（一小块）；青红椒（各一根）；鲜酱油（一小勺）；蒜（三瓣）
步骤：
1、准备材料（木耳泡发，菌菇掰成小朵，猪肉切片，青红椒切块，蒜切片）
2、肉片加少许料酒和淀粉拌匀腌制10分钟
3、锅里加油烧热，下入肉片炒至变白盛出备用
4、然后下入蒜片，炒香，再放入菌菇，木耳和青红椒翻炒
5、一小勺醋，两小勺酱油，一小勺蚝油，少许盐加一汤勺水调匀成料汁，倒入锅中
6、收汁，出锅即可

肉片炒丝瓜



材料：丝瓜（600g）；猪肉（80g）
辅料：菜椒；生抽；盐；玉米淀粉；葱姜；花生油（适量）
步骤：
1、准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、花生油
2、丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用
3、猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆
4、炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒
5、待猪肉变色后下入葱姜碎爆香，然后加入丝瓜片煸炒
6、看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒，加入2克盐，再加10毫升生抽
7、翻炒均匀即可出锅


青椒炒肉



材料：猪肉（240g）；青椒2个；洋葱1个
辅料：植物油；姜；蒜；葱；辣椒；花椒；盐；料酒；生抽；醋；淀粉（适量）
步骤：
1、猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀
2、青椒洗净，去蒂去籽，切丝，洋葱处理好后，也切丝
3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒
4、随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒，放入郫县豆瓣酱翻炒
5、翻炒至肉丝8成熟，放入洋葱丝翻炒
6、放入青椒丝，调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐
7、翻炒均匀，装盘出锅


鲜辣杏鲍菇炒肉





材料：杏鲍菇；红尖椒；青尖椒；猪肉；
辅料：葱姜
步骤：
1、猪肉切成片备用
2、青红尖椒斜刀切段
3、杏鲍菇斜刀切成片
4、锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软
5、另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色
6、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀
7、出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅


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