立夏养生吃什么 推荐立夏养生食谱

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　　立夏养生吃什么? 立夏作为夏季的第一个节气，立夏的到来，这说明夏天是真的要来了，立夏过后天气就开始炎热起来了，所以这时候就要做好预防的措施，调整饮食，那么立夏吃什么养生呢? 下面给大家推荐几款立夏养生食谱。
　　立夏养生吃什么

　　1、枸杞肉丝
　　原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。　　
　　制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
　　功效：补血滋阴、抗老益寿。

　　2、莲子猪肚
　　原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
    制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
　　功效：益气补虚、健脾益胃。

　　3、鸽子肉健脾汤
　　原料： 鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
　　制作： 鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
　　功效： 健脾益气。
　　4、荷叶凤脯
　　原料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
　　做法：鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
　　功效：清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
　　以上为大家介绍了4款立夏养生食谱，立夏饮食要以清淡为主，要注意益气养心，可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，也要多吃些新鲜的蔬菜水果。
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