为大家介绍鲜香麻辣牛肉干的做法和步骤

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用料：牛肉
　　调料：姜生抽花椒八角白酒孜然粉郫县豆掰白芝麻
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　　鲜香麻辣牛肉干的做法：
　　1.事先用中小火炒香白芝麻备用
　　2.牛肉洗净，冷水下锅去血水
　　3.待牛肉变色后，拿出来冲洗后切成4-5
　　4.起油锅爆香八角、花椒粒、姜片
　　5.然后放入牛肉条炒至熟透后，将整锅的牛肉一起倒入面包桶里
　　6.然后开始逐步加入调味料，白酒、生抽、辣椒面
　　7.再放入花椒粉、孜然粉、白糖
　　8.加入红油豆瓣酱，拌匀，选择菜单键24炖煮功能，选择时间为1小时
　　9.经过1小时的炖煮后，如果汁太多的话，可以过滤出来一半，汁少的就可以省略这步
　　10.直接按菜单键选择22翻炒功能，时间选择也是1小时，如果想翻炒久一点也是可以的，增加时间就可以了，这时间长短根据牛肉的软硬程度来调节，在剩余最后翻炒的十分钟时，加入炒香过的白芝麻
　　11.至到程序全部完成，此时的牛肉也已经完全收汁，变为干爽的牛肉条了，是不是很奇怪全程都没有加盐，因为牛肉干到最后已经完全吸入那些调味料，味道已经够咸了，盐也不需要再放

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