晨曦中的邛海渔夫
“住在邛海边,何必到海南。”一直以来,这是西昌人的一种陶然自得的心理状态。因为守着邛海、泸山,西昌人一年四季都可以吃到新鲜的鱼虾蟹等海鲜,可以感受阳光、沙滩,可登泸山感受川南胜境。
清晨的阳光,还未露脸,晨曦的邛海还未苏醒。行走在海边的,享受着清新的空气,发蓝的湖水,荡着细细的波涛。
这时,远处一小渔船向我所站立的湖边划来。原来,是打鱼的老汉。几句寒暄后,老汉问有烟吗?话语中,得知老汉现在快70岁,在这邛海里打鱼50多年了。这几年,邛海建湿地,打鱼的都转行了。年轻人在景区划船,为旅游服务,拿工资加提成。他年纪大了,没有人要。现在给一家酒店的老板打工。每斤鲜虾挣8到10元。算下来也挣不了多少钱。现在年龄大了,干不了怎么办?老人愁啊!原来就是打鱼的渔民,没有保险,现在好些,有新农保,但是太少了。
一杆烟的功夫,老汉说他要去交虾了。今天还可以,有二三十斤。这可是前一天晚上下的鱼笼,应该是两天的收入。如果上桌,就贵了。80到100元一份的醉虾。
西昌醉虾是一道四川地区美味的菜肴。从西昌邛海抓的鲜活的虾用料腌制好之后可以直接食用,保存了活虾的鲜味,又有料的香味,十分可口。简单来说醉虾,顾名思义,是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。然后放入活虾在玻璃器皿中,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。
想起早晨在邛海遇到的那个老汉,他的身影始终飘现在我的眼前,想想这些为了邛海那一片静静的海,有多少昔日的渔民离开了祖祖辈辈生活的那片海。他们今后的生活还好吗?。。。。。。
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