主题羊肉馆门庭若市老地方冷清如常吃羊肉“位”口大变

巴蜀旅游 · 发表于 2015-12-23 12:05

主题羊肉馆门庭若市老地方冷清如常

吃羊肉“位”口大变

12月22日，羊年冬至节这天，经本栏目多路小编走访发现，原本受成都市民热捧的吃羊肉地——青羊区小关庙一带，今年一改座无虚席的盛况，不少“店小二”已经走上街头开启“抢客大战”，当年排队等吃羊肉的情形骤然降温，与往年相比，多家羊肉店都未能满座，有的甚至还有10多个空余餐桌。而在三环以外远离市区的羊肉主题馆却人气爆棚，一时风光无限。

通过对周围10多家羊肉店的走访，不难发现，今年的羊肉价格普遍在80元左右，尽管冬至节当天略有上涨，与往年相比仍有一定差距。与成都市区传统羊肉店集体“受冻”相反，在三环以外远离市区的各种羊肉主题汤锅店，因为环境、文化、产品特色，让市民喜新厌旧。在简阳、金堂、双流等产地，多数羊肉店依然“一座难求”。让成都吃货大喜过望的是，从四川最大供羊基地——黑天池高山生态牧场，“吃”援成都市场的3万多头山羊，节前火速抵达三圣乡。该公司在三圣乡打造的黑天池高山生态山羊体验基地，于冬至节当天“设宴”广邀市民吃“霸王餐”。免费品鉴活动持续3天，款待上千吃客与游客。赏花游玩吃羊肉、户外亲子尽孝心，成为景区羊肉节最吸引人的特点。

据了解，在三圣乡玉桢观光园黑天池高山生态山羊体验基地，每周一场的主题文化活动，将吸引上万成都好吃嘴大转移。针对消费者“位”口转移的现象，有市场调研专家指出，人们在餐饮消费上日益追求品质兼具品味，传统大排档已逐渐无法满足消费者的需求了。产品、环境、交通的硬伤，让苍蝇馆逐渐“失信于民”。越来越多的消费者选择眼见为实、产品追溯、产地直达、产品定制的消费模式。而具备产地优势、有文化根源的区域羊肉品牌更能满足了成都市场的需求。（赵雪莲）