麻辣微读微健康1225

不挑食の大白

12月25日 星期五
农历 冬月十五

冬季没事快走步，动脉硬化可预防，抵抗能力来增强。亲爱的读者，周末愉快！

近日，一篇“豆浆会导致乳腺癌”的报道刷爆了朋友圈，声称豆浆中的植物性雌激素是致癌的主要原因。长期喝豆浆真的会致癌吗？来，小编今儿就把有关豆浆的几个误区彻底说清楚！
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误区1：喝豆浆致癌
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有人说：摄入足够量的植物雌激素会使乳房出现癌变的可能。但大豆中的大豆异黄酮虽是植物性雌激素，但活性非常低，对人的影响可忽略不计。

打个比方，牛羊身体里也分泌动物激素，但我们也没有因为吃了牛羊肉就激素超标。所以，女性喝了不会引起体内雌激素明显升高，也不至于引起乳腺癌。

不仅如此，适当喝豆浆和吃豆制品还能预防乳腺癌。
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误区2：空腹不能喝豆浆
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有胃病（如胃炎）的人空腹喝豆浆，可能对胃部造成刺激，进而感到不舒服。但对健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆，不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。

直接点说，饿了喝豆浆有助减肥。
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误区3：相比牛奶，国人更适合喝豆浆
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从营养成分上来说，豆浆和牛奶各有特色。牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆；而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。

所以豆浆和牛奶都要适量喝点。
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误区4：隔夜豆浆不能喝
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其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。

豆浆的正确保存方法：把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。

需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。
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误区5：男人喝豆浆会女性化
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如果这是真的，古代宫中的各位公公何必受苦，来一缸豆浆就行了……

实际上，豆浆不可能影响男性性征、使男人女性化。并且适量喝豆浆，还有利于男性预防前列腺癌等疾病。

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