冬至习俗的那点事

边走边聊

冬至到来，以艾绒煮水去渣，加糖与糯米粉搓拌作皮，以萝卜丝为馅捏成半月形的粉果，蒸熟后大家围在一起食，这就是以前惠州儿歌所唱的“排排坐，食粉果”。也有食完粉果大一岁，“冬大过年”之习俗，据说源于博罗谢姓。

　　文化习俗 冬至又称“拜祖公节”

　　除了吃艾角、汤圆外，在惠州还有冬至祭祖拜宗的习俗，故惠州民间又称冬至为“拜祖公节”。

　　冬至时逢晚造收成，刚好庆丰祭祖，祈求明年有更好年景。旧时大户人家往往以全猪祭拜，烧鞭炮，焚香烛，祭上肉类、糕饼等，十分丰福美食习俗：

　　“过冬节，食三牲，尝粉馃，添衣衫。”这是惠州民间一首冬至节令歌谣，即过冬当天，要杀鸡宰鸭，还要吃粉馃，添新衣服。在惠州，有“冬至大过年”的说法，惠州的不少老居民至今仍保留过冬的风俗，很多人家都会回家里跟家人团聚，杀鸡做萝卜粄，过一个热热闹闹的节日。按照惠州习俗，冬至当天有做粉馃(又称艾角)的传统。

　　除了吃艾角、汤圆外，在惠州还有冬至祭祖拜宗的习俗，故惠州民间又称冬至为“拜祖公节”。冬至时逢晚造收成，刚好庆丰祭祖，祈求明年有更好年景。旧时大户人家往往以全猪祭拜，烧鞭炮，焚香烛，祭上肉类、糕饼等，十分丰富。目前在民间仍保留着这个习俗，一早起来便祭拜祖先。