教你冰镇咕噜肉的简单做法

didida6002

http://img1.meichubang.com/pic/201405/dc39872b84a4324cf9866f81fb353118.jpg
　　主料;猪肉
　　辅料：鸡蛋清、
　　调料：淀粉、白糖、植物油
　　调料汁：糖、醋、料酒、番茄酱
　　做法：
　　1、瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
　　2、热锅倒油，沾淀粉炸，炸后捞起，沥干待用
　　3、锅底留点油，加调料汁，放入肉，拌均待用
　　4、小碗水加糖，先大火，后小火煮至焦糖色，加入肉，让肉充分沾住糖
　　5、准备一些冰块，沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘