阆中市开展重点食品节前安全检查

心梦静书

元旦将至，为净化节日期间食品市场，排查食品安全隐患，确保广大群众节日期间饮食安全。12月30日，阆中市食药监执法稽查大队组织全体人员对辖区内集贸市场、大中型超市、部分餐饮进行了食品安全节前大检查。

检查组一行先后来到巴都市场和多家羊肉汤锅店等地，针对节假日期间群众聚餐多、旅游人员多、食品消费集中等特点，有针对性地进行了深入检查。

过程中，执法人员重点检查了与广大人民群众息息相关的肉类、酒类等重点品种，查看了经营单位是否有食品安全生产规章制度；是否有事故隐患排查治理及应急预案制定应对能力；是否落实有进货查验、索证索票、购销台帐制度；是否存在生产加工、销售不符合卫生标准、有毒有害、过期变质食品的违法行为；从业人员是否都取得健康合格证明，采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否进货查验、索证索票并具有采购记录台账，库存食品是否在保质期内，餐饮具消毒效果是否符合相关要求，贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁，是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，是否存在食品中掺杂使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品等违法行为并做好相关现场检查笔录和监督意见书。

对检查中发现的从业人员健康证过期、从业人员着装、餐饮店操作间不卫生等问题当即告知业主，并要求限期整改。

阆中市食药监执法稽查大队 副大队长 牛小斌在接受记者采访时说：“元旦佳节即将来临，我对组织全体执法人员分成了三个组对古城区的集贸市场、大中型超市、部分餐饮进行了节前检查，检查中我们有针对性地对牛羊肉及制品、冷冻食品、酒类等老百姓消费的重点食品进行了专项检查，未发现来源不明和过期劣质的相关食品，请广大市民放心消费。”

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