渠县黄花香

ssxxbaba · 发表于 2016-1-12 14:20

这就是我的故乡渠县，我为我的渠县而感到骄傲！！！！！
我的故乡：渠县，因生产黄花，而被誉为黄花之乡。
渠县位于四川省达州市西南部，与广安、南充、巴中山水相连。截至2004年，渠县辖15个镇，45个乡，幅员面积2013平方公里。截至2010年，总人口为148万。早在新石器时期，这片土地便有了人类活动。殷商时期賨人在今土溪镇城坝村建立了国都城，周赧王元年（公元前314年）设置宕渠县，明洪武九年（1376年）定名渠县，还曾建置郡、州治地，相当长的历史时期是川东北政治、经济、文化的中心。渠县人民创造的巴渝舞、竹枝歌、彩亭、耍锣、花园歌、竹编等民族民间文化具有独特的艺术魅力。因为渠县黄花色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚最为闻名，因此每年6月18日被定为黄花节。
截至2012年，渠县已探明矿产资源22种。钠盐分布750平方公里，储量1050亿吨，为四川最大的岩盐矿体；钾矿（杂卤石）分布0.33平方公里，储量925.7万吨；石膏储量116亿吨；石灰石储量12亿吨；探明的锶盐矿（天青石），可供工业开采。另外，截止2012年，渠县拥有生物资源90余种。
渠县不但有丰富的矿产资源，而且还有很多的名胜古迹，像賨人谷，马鞍山生态园，渠县文庙，汉阙公园，苏维埃纪念馆—营渠战役纪念碑，春秋战国城坝古遗址，渠县礼义城遗址，八蒙山古战场等等，而且还有很多的名人，例如西晋时流民起义领袖李流，清代守台名将王万邦和中国著名画家陈清泉等。
在渠县，呷酒（又名咂酒），几乎家家户户会做，做成后还要相互品尝，相互评选。逢年过节、亲友聚会、婚丧嫁娶时，主人还会用呷酒款待宾客，将酿制好的呷酒根据客人酒量大小装在酒罐里，然后往罐里倒入滚烫的白开水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味浓，酽酽似蜜。坐上席者为尊长，呷酒罐当从尊长开始饮用，然后依次传递，吃菜喝酒，谈古论今，全在一坛呷酒罐里。一罐酒喝得七分干时，再续上白开水，反复多次冲泡，直到呷酒无味，高粱渣再倒掉喂猪。此时，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不胜酒力的妇女儿童则是满脸通红，由于呷酒老少皆宜，又被饮品爱好者誉为“饮料宝贝”。而如今，在2000多年的酿造历史中，呷酒形成了完善的民间传统酿造技艺，具有广泛代表性，为民间优秀土特产；被视为中国酒文化“活化石”的渠县呷酒，正以其独特魅力顺利跻身“中国非物质文化遗产”之列。
黄花，又名金针菜，是观赏、食用和医用为一身的著名三栖花卉。据说人们遇到多大的愁只要吃了黄花，就会烟消云散详细介绍历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如苏轼对黄花之容形写照：“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”明代医学家李明珍在《本草纲目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2007年渠县被命名为“中国黄花之乡”。
渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。朵朵花儿在　空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似立刻就要压断茎杆。采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融进了渠县人民的血脉之中。渠县黄花历史悠久，可追溯到遥远的盛唐时代，甚至更早。民间自古有说法，食用黄花后，不管有什么忧愁都会烟消云散，因此黄花又被称作忘忧草。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁依然神清气爽、精力充沛，终成帝业。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。传说已久远不可考，但渠县黄花自有非常之处，方能引得人人追捧。普通的黄花只有六根蕊，而渠县黄花却拥有七根蕊，故渠县黄花向来都有“黄花之后”美誉，闻名遐迩。同时，由于渠县特殊的土壤、水质和气候，渠县黄花色泽鲜美、香气浓馥、嫩脆爽口，营养丰富，成为“全国黄花第一品”，多次在全国大赛中夺得桂冠。
渠县的美不是一时半会就能说完的，渠县的特产也不是简简单单就能说清楚的，希望大家有空来渠县做客，尝渠县美食，感受不一样的黄花之乡。
编辑者V信：ＰＰ０９ｗｅｂ