酸菜鱼的家常做法

bangbangdan

　　酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

　　鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。

　　鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

　　炒锅下油，爆香蒜片和姜末。

　　蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

　　炒出香味后加入适量的水或高汤。

　　把鱼骨一起下汤里煮。

　　煮至开锅。

　　开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

　　鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。

　　盛入大碗里。

　　锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

　　把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

　　撒上香菜即可。

　　用手机看这道菜做法

　　菜谱小贴士：

　　我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。

　　不用加盐，咸味也够了。想要了解更多的手游攻略，欢迎进入www.koo7.cn。