近年来,食品安全备受社会高度关注。日前,中国工程院重大咨询项目《中国食品安全现状、问题及对策战略研究报告》(以下称报告)发布。报告指出,我国食品安全问题多发频发,形势依然严峻。如何确保“舌尖上的安全”?
“民以食为天,食以安为先”,人们渴望食品有一种安全感不过分,所以作为食品检测部门应该对食品安全生产进行严格把关,杜绝出现问题食品;作为消费者,我们不可能对商品进行专门的质量鉴定,因此在日常生活中我们只能对食品生产和经销商报以一种信任的态度。但是,事实却告诉我们,这种信任是十分脆弱的,作为食品生产者和经销商,我们希望你们拥有社会道德与诚信,不要为了一己之私,将公共的安全与他人的安危完全抛之不顾!保证食品安全,并不是一个不可完成的任务,只要措施得力、民众齐心,只要我们都“较一较真”、守住心中的底线,只要政府、企业和民众同心协力,就能遏制食品安全恶性事件,就能推动食品安全进步,定会让食品安全走过阴霾、走向光明。也唯有如此,我们才能在过年时节放心享受舌尖上的美食。
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