观赏美食两相宜——野山鸡

剑门村夫

        山鸡又叫野鸡、雉鸡。性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用，还可以作为高雅贵重的装饰品。
春节期间，回乡偶然发现剑阁县城北镇居然也有人开始了野山鸡的养殖，参观了一下，感觉不错！

养殖场的野山鸡



漂亮的野山鸡，活力十足





老板正在包装野山鸡，可以活着带走哦！

包装好的野山鸡

怎么样？

还有山鸡蛋出售哦！

腌好的山鸡肉

看着是不是很美味？

笑嘻了的老板

老板的招牌
        人工养殖的山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下 “名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。据老板介绍，他的山鸡养殖目前小有规模，正准备扩大规模，不仅自己致了富，还为当地群众找到了一条致富门路。

好样的，加油！

没想到，野鸡肉蛋那么好吃，吃了对人／体有那么多好处，真的是太棒了！

剑门村夫

现在的人们讲究吃的自然、健康、美味，山鸡正好符合以上要求！

青春无限好

加大宣传力度，实施互联网+推广。

这比那书记搞的土鸡强多了

光雾山南江

好东西

建源净化新风器

要做好市场推广！农村人口是越来越少了，老龄化严重！ 搞活农村经济，可以留下或吸引很多年轻人回来！

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问：屌丝如何移民？
答：贫贱不能移。