忆百年酒城——泸州

学飞的鸟

忆百年酒城——泸州

滚滚长江水向东流去，时间也在潺潺的流淌着，泸州城也在静静的发生着变化。一首《醉美泸州》唱出了泸州酒香文化的发展，唱出了酒城人民的豪迈，唱出了酒城文化的酒韵，唱出了对酒城美好的祝福。回望百年泸州，追忆百年泸州，这里有泪、有笑、有汗水，正是这声声水水让我们的百年泸州更加生机勃勃。

泸州酒史源远流长。

作为一个依托于长江岸边发展的城市，水资源丰富，这个天时地利人和的地方，再说起泸州酒城的来历，或许要追溯到明代万历年间。一位名叫舒承宗的泸州人，在泸州南城营沟头一处泥质优良之地，选作酒窖，将自己珍藏万年酒母、曲药入池，用附近清冽甘甜的“龙泉井”水，试制曲酒，开创了浓香型白酒。 它叫“舒聚源”，是泸州第一个酿酒作坊，也是如今泸州老窖最早的前身。

风过泸州带酒香。

生活在泸州的人或是来过泸州的人，都会有一种感叹：“到处都能闻到浓浓的酒香。说起这酒香，我们就不得不说说，泸州百年窖池的秘密。也许你会觉得为什么其他地方的酒没有泸州酒的香醇，那么我来告诉你，泸州百年窖池的窖泥就是秘密的根源。

诗酒文化相得益彰。

宋朝的苏轼与其父苏洵、其弟苏辙一起游泸州，写下《浣溪沙?夜饮》：“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣。”黄庭坚曾因贬谪来泸州住了半年，也吟出了“江安食不足，江阳酒有余”的诗句、被称为“巴蜀第一才子”的张问陶，留下了2000多首诗，大部分描写泸州的酒和泸州的风土人情。他写道：“城下人家水上城，酒旗红处一江明，衔杯却爱泸州好，十指含香给客橙。”诗中写出了泸州的生活习俗、风土人情和酿酒业的兴盛。这每一首诗都包含了泸州酒的文化。泸州百年酒城凭借酒的产生、发展、成熟、闻名天下，随着这些的变化，泸州的诗酒文化也在不断地发展。