百年酒城，醉美泸州

血色清风2014

    泸州酒文化源远流长，其中尤其以泸州老窖和郎酒最为出名，故酒城之名名副其实。泸州地处川滇黔渝结合部，境内有长江、沱江河赤水河流经。在长江上有著名的浓香型名白酒无数，在赤水河上有酱香型名白酒很多。而泸州处于这白酒金三角的位置，可想而知泸州的酒文化有多么的浓郁和久远。泸州老窖和郎酒的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互印证，也为泸州老窖和郎酒的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，古代巴蜀盛行“萨满文化”，萨满巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。 泸州老窖的酿造技艺是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。阴阳相将，不根而生芝菌;燥湿相育，不母而生精华。陶炼五行，火之道;流行无穷，水之道;八卦环转，天地之道;神物乃生，变化之道。泸州老窖人造酒就是秉五行之道，无中生有，共生共存，生生不息，造酒之道达于精深。泸州老窖酿酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。泸州老窖美酒凝结了泸州老窖人共生的理念，共生的理念指导泸州老窖人造出了千年美酒。正是“说千道万，不离共生。酒中五行，深隐厚藏，调和鼓荡，共生绵长。谨熟共生，无愧内行”。 饮泸州美酒，可以深悟中华文化之智慧，得中华文化之根性，乃人生之盛事 。