我可能要上河鲜自助老板的黑名单了
鱼火锅的吃法最近在成都简直火翻了天，作为一个骨灰级爱美辣妈，更是一入此门深似海，热衷各种鱼类吃法。
烤鱼吃上火，生鱼片吃的太多，蛋白摄入过多，尿酸过高，市场上的各类养殖鱼吃着好像已经离开小时候那种味道，粗糙木有弹性，作为一个资深吃鱼辣妈，河鲜加以麻辣火锅，肉质、口感、新鲜度那简直是绝配！
以前在自助不盛行的时候，点河鲜时总是忍了又忍，不敢下手太狠，轻松上千，最近两年在成都，河鲜像是着了魔一样，到处都是自助，商家越多越好，竞争越强越好，对我们这些平民小老百姓来说，就是捡钱。好多人一听自助，都觉得好low，杂七杂八的像大锅饭。这样还不算，本打算每样都吃一遍，结果吃一点点就已经饱了。于是心有不甘，觉得吃自助餐根本不值！！网上吃自助餐的攻略不少，专吃河鲜的并不多，凭借这2年吃河鲜自助的经验，也算摸爬滚打走过来，给吃货们扒一扒吃垮河鲜自助餐厅的战术！让你成为自助餐杀手、老板心里的黑名单！
本攻略用图都是某次去吃河鲜在某店拍下的，有店名logo的地方一定尽量马赛克，各位吃客不要介意哦！
一般姐姐会在团购网上搜河鲜自助，看看评论，对！一定要看客户的评论和上的照片，千万不要看店家的描述，那是坑死一个算一个，之前在有个鱼开头的四个字吃河鲜的地方，看着点评特别多，还免费喝酒，免费饮料我是看够了，居然还免费酒，天啦，那老板从哪里赚钱啊，于是姐姐带着各种疑问和迷惑去了，结果一去，整个大厅拥挤，桌子摆的多，吃火锅还吃出一身人肉味，各种劝酒划拳声，哎呀，我的妈呀，鱼确实是新鲜，但那环境和口味，我是真的不敢去2次，那真的是适合以喝酒为目的的聚餐。
姐姐自己吃过的河鲜确实不少，说鱼骨头用卡车来拉都不夸张！多年经验，要吃自助， 那肯定是有技巧和机密的，不是每个人都具有把老板吃的内心苦闷澎湃还得欢笑着说：“多吃点，不够再加啊“的技巧。
废话不说，攻略开始：吃过那么多，只选天时地利人和！
天时：一定不要选人多的高峰期，特别是周五晚上（很多河鲜 为了分散客流，都会星期一到星期四或者中午搞活动，很多时候都是半价吃，如果选择这个时间段，那恭喜你，你已经赢在起跑线上了）
地利：一定要选宽广的用餐地，若有其他景观更好，直接决定你用餐的心情和吃的半饱还可以出去散散步，等俺老孙回来再杀三百个回合。
人和：一定要选那种有自主品牌，把自己调整到最佳状态才能去吃自助，切忌空腹，在品牌的选择上，姐姐可是上过当，遭过道。小摊摊的价格便宜几块钱，但那些餐具、茶水、锅底、鱼简直不敢恭维，锅底时不时来根不长不短的毛，鱼时不时夹点菜板木头渣渣，服务员还一喊一个脸，就差往脸上泼火锅底汤了。
服务员内心os：我和你什么仇什么怨~
综合：还得有个吃河鲜的攻略，对于先吃什么，荤素怎么搭配，饮料怎么选择，都是遵循科学法则有讲究的。
约起娘娘们，走起，先团几张。。。。
吃自助团购选评价好的啊！！这还用我多说？！~
这次来的这家店环境很惊喜哦，还没见过哪家店有户外草坪的！！看到团购网上的有些食客发的草坪图片，原来是真的！！来吃河鲜意外收获这样的环境心情简直超级棒！顿时觉得不吃鱼，晒晒太阳喝个下午茶也好啊！这个“地利”我给满分！！不怕你骄傲！
和娘娘们找了在大厅里找了半天鱼缸，后面问服务员原来在楼下厨房，正好过去一探究竟，吃呢就图个新鲜放心！
细细研究了下这家的鱼，品种比较多，通过玻璃缸看起来个头都不小，让师傅帮忙捞起几条，哈哈，师傅看要拍照还有点羞涩。。。
想想眼前这些鱼，从活蹦乱跳到跳到碗里来，再到入口，不过几分钟的时间。想想真是残忍，人类真是够了，唉，默哀三秒钟，好，继续选鱼。
相对价钱比较贵的应该是丁桂、江团、黄沙、土凤、裸斑这几种，按照常规风格，先挑贵的点，摩拳擦掌准备敞开肚皮放肆吃嗨！
选个鱼回来本来空起的位子都坐得差不多了，本以为中午过来吃又不是周末人会少些，看来自助餐杀手真不少！先找个靠窗的位子占上再说！！
容娘娘们慢慢考察下菜品。。。看到毛肚、黄喉这几大火锅天王都在，藕、土豆这些素菜看上去都很新鲜，也就心满意足了。
不过既然来吃鱼，这些先要靠边边，太早吃它们怕把底料味道变淡。点上鸳鸯锅，等锅一开先喝碗白汤开开胃。
照片有点作啊，各位看客忍耐一下。。。
这白汤味道不错，喝起来像是骨头汤，味道很浓郁。
Attention！！！在正式大开吃戒之前，姐姐可是千叮呤，万嘱咐各位吃货们，一定不要空腹去吃，空腹的话很容易吃得急、吃几下就饱了，影响了战斗力那可就遭了自助的道了，姐姐可是用心良苦，可别明月照上了沟渠啊。
鱼是现点现杀，上桌要等一段时间。我和各位娘娘们拿出市场大婶儿的架势，喝了两口汤过后，开启暴走模式！下手各种小吃！拿饮料！调蘸碟！巴适得板！！
终于等到主角登场！！服务员端着刚刚选过的鱼开始下锅啦！
Attention ！！！！吃鱼一定是先下大鱼再下小鱼，要在最开始底料最足的时候，先让大鱼充分入味吃起来才爽！先下锅的是黄沙鱼！下锅的时候还连在一起，等开吃的时候鱼肉就自然分开啦，夹出锅超级方便！
说起黄沙鱼简直是懒人必备！给老人和小娃儿吃也很巴适，它几乎没有刺，而且鱼肉很紧实，吃起来超级过瘾。我看其他娘娘吃鱼的时候喜欢夹起锅里的酸菜一起吃，我自己试了试，真是涨姿势啊，鱼肉更入味了，服务员，再来一条！！
其实锅里下鱼和女人变美是一样的，女人变美，要一天一天来，下鱼，要一条一条下，才能把每一种鱼的口味展现到极致。黄沙吃完，再下裸斑，就是这个道理！
裸斑下锅煮了三四分钟，我就迫不及待夹起一块，鲜嫩的口感比黄沙还好，而且我还吃到了回甜！可能是好久没吃裸斑了，好吃到心里跳起了广场舞啊啊啊！！虽然有些刺，完全不影响我对它的好感！！
七七八八战斗了这么多，一群聒噪的婆娘们一直念叨着室外草坪。趁着好天气，打算先放下碗筷，出去拍拍照、溜溜弯、消消食！
哈哈哈，拿了盘水果出来，服务员你怎么不拦我们？！
大家好，我们是太阳组合
花儿都开啦
室外草坪面积真不小，溜达一圈重回饭桌，感觉又能大战三百回合！！
刚战斗完大鱼，这番准备挑几条小鱼尝尝。挑鱼的时候感觉黄辣丁很新鲜，果然，端上来下锅时还张嘴呼吸呢！
娘娘们简直都大爱黄辣丁啊！！几个人吃了四五盘，吃起来新鲜细嫩，只有一根刺，再吃上几盘都不会觉得腻！
河鲜虽然好吃，可一直吃到现在我有点吃不动了，其他娘娘战斗力尚佳，又下了些毛肚黄喉继续厮杀！我一般吃河鲜吃到最后喜欢喝点汤，原汤化原食嘛~鲜嫩满肚，汤足饭饱！！
打汤妹妹戏很足啊，被当成了表情包两次希望她不要怪我哦
吃饱了喝足了！！心里打个小算盘：在其他餐厅一条鱼下来七八十的价格，在这边随便吃一种鱼就已经回本啦。如果是消化好的吃货！可以松松裤腰带，再来一轮！收获服务员的惊愕表情是作为一个吃货的基本成就感！！
最后一个小忠告送给大家：只要老板不赶你，你就是老板！！敞开吃！千万不用担心鱼肉吃得多会长胖！鱼肉好消化，降脂减油，延缓衰老，是我们爱美辣妈团心中最爱！美颜神器哦！！
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发表于 2016-3-1 18:51
