|
我眼中的川西乡村—都江堰安龙镇记
文/sunfly辛夷花开
恰是阳光和煦、春风暖暖的周末，春光不可负，赶紧和家人一起出门，出城到都江堰的安龙镇赏花踏青。沿途的乡村旅游道路给人极大惊喜，路面宽阔平整，三三两两、一树树浅红、荀白的梅树、玉兰粉扑扑的站在路边，好似一直不停的向路人眨眼挥手，春风十里的感觉也许莫过如此了。
安龙的场镇并不太大， 街上和其他川西坝子的小镇一样，有很多老茶馆，农闲时节的老人们聚在老茶馆里，他们大多人手提一个鸟笼，鸟笼里养着紫燕，画眉，更多的则是我叫不出名的可人小鸟。老人们叫上一碗盖碗茶，茶钱一般不贵，只要两元一碗，老人们就着这碗茶晒太阳，摆龙门阵，或是让年轻人神往的发呆、走神，一天就这么过去了。先到的茶客总是抢着给后来的茶客付茶钱，后来的茶客则为更后面的茶客付钱，这样让他们感觉倍儿有面子。茶馆的老板是对中年夫妇，面带微笑，笑意盈盈的给茶客们掺茶倒水。
接连走了一些农家小院，印象颇深。几乎每家的天井边都挂着自家腌制的农家腊肉，腊肉是农家土猪肉，用柏树桠枝熏了后挂在屋檐上，需要吃的时候用刀划上一块。在天井或小院里种了很多盆栽，以海棠为主，造型各异，妙趣横生。可能是农村长大的缘故，特别留意到这些院子打扫得很干净，排水沟并无污水存留 ，大部分条件允许的农家已把原来的农厕改成了可冲水卫生间，相信这些与很多人印象中的中国农村是差别巨大的。
农家小院的厨房我也留意到了。首先是大多临街的农户都安装了天然气，隔得远点的使用液化气，这就大大改善了厨房的火源卫生问题，其次是橱柜与现代厨房电器的使用，自来水的入户（经过问询，农户们洗衣洗菜优先用井水，这样实惠），让多数的川西坝子的农家厨房与城市的厨房并无二致，相反，这里新鲜的空气，新鲜的蔬菜，新鲜的瓜果却是城市不可及的。
放眼望去乡间的田地，海棠与油菜占了绝对多的比例。 每年春天一到，油菜花金黄灿灿，海棠花娇嫩欲滴，配上农户们为海棠特制的S曲线造型，整个安龙就好似一个大的海棠盆景公园。农户们就地取材，用海棠作篱笆，用海棠搭院门，春风一吹，满篱笆，满院子的海棠花，想想都醉了。
田地里大多栽种的是海棠 ，用不了太多的劳动力，年轻一些的农民就到城里上班去了。因为不用买房子，挣了钱就可以买上一辆小车，这样上下班就方便多了，逢年过节的，把车开上，带全家老小去出游；遇上周末，年轻人则帮着老人一起完成田地里的活计，施肥，修枝，移苗，收菜籽，这些活都需要年轻人搭把手才能完成。
午饭选在一户农家的院子里 ，二层小洋楼，大量的盆景摆在院子中间。安龙的农家乐和别处又有很大的不同，多是农户自家利用自家屋子经营，商业味不浓，农家味倒极浓，堪称资格的农家乐。老板端出来自家腌渍的腊肉、香肠，自家栽的油菜苔、莲花白，不得不提的是老板做的凉拌土鸡块，味道真是绝了！我这张对味道挑剔的成都嘴也表示服气，从嚼劲来看，这是真真的土鸡，鸡皮与鸡肉自然分出层次，鸡皮吃起来带韧性，口感回香，还有一种糯糯的感觉。回锅肉的蒜苗自带清香，应该是从田里刚摘回来的，肥肉肥而不腻，唇齿留香，估计猪肉亦是当地土猪，吃起来味道和城里的味道差别很大，让人想起了小时候吃妈妈做菜的味道。
在网上看了最近很火的回乡文 ，乡村的凋敝着实让人感叹乡土中国的远去，我相信这些都是值得让人反思的。反观都江堰的乡村，都江堰的辖区有山地也有平地，区域广阔，为何这里的乡土就能留住人呢？我想，这与道路交通，居住环境，卫生医疗，教育文化等等是分不开的，值得很多地区的人们去学习与借鉴。
|
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2016-3-3 10:41
发表于 2016-3-3 11:28
楼主
