麻酱油麦菜

shywmsc

炎热的夏天凉拌菜在餐桌上一定是唱主角的。我个人对芝麻酱是毫无抵抗的，所以各种麻酱拌菜是我的最爱。油麦菜败火，夏天吃再合适不过，今天就推荐一个麻酱油麦菜。不知道您家餐桌上的麻酱拌菜是什么口味的，先来瞅瞅帅家的。


作者：帅帅小厨
来自：美食杰

用料
主料：油麦菜300克
辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、水适量
素味
做法
1油麦菜切去根部

2用水洗净控干备用

3切成小拇指长短的段

4找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱

5加入一大勺香油搅拌均匀

6再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）

7然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

8最后浇到油麦菜上即可（根据个人喜好加入油泼辣子）