成都最正宗的老妈蹄花配方及做法【图文】

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“药膳养生”不容错过

沿着东城根南街一直向北走，来到宁夏街一家卖蹄花的老店，陈旧却干净整洁的店面让人顿生亲切之感。该店首选是滋补蹄花，啧啧，汤汁那叫一个补啊，当归等药膳的味道如此浓香，碗里的蹄花汤呈奶白粘稠状，蹄花也多白白净净的，分量满满，肉质糯而不失韧性。炖蹄花的火候刚号，入口即化，让人吃了一口想二口。