春天里和草莓小姐来一场约会吧

公子九思

清甜可口，红到娇羞！没错，这就是美味又营养的“草莓小姐”。很多人爱吃草莓，但却只看到了它靓丽的外表，不知它背后的健康奥秘。草莓可以抗癌、护心、护眼、洁齿、助消化……春天和草莓来一场美味又健康的约会吧！

草莓小姐的健康魅力

1、抗癌

草莓富含维生素C等营养物质，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

2、护心

哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

3、助消化

1杯草莓(约合150克)的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

4、护眼

《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。

5、护关节

《风湿病年鉴》杂志刊登一项研究发现，大量摄入富含维生素C食物的人罹患多发性关节炎的危险降低3倍。

6、护脑

美国农业部抗衰老人体营养研究中心最新研究表明，草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退。

7、洁齿

将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状，将混合物涂抹在牙齿上，保持5分钟，然后漱口刷牙，并用牙线清洁牙缝。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑，让牙齿更洁白。


8、让身体灵活

美国哈佛大学医学院一项研究发现，常吃草莓可提高身体灵活度，防止罹患帕金森氏症，这是因为草莓中富含黄酮类抗氧化剂花色苷。


草莓小姐的真面目


一、市面上草莓品种越来越多，它们跟以前草莓有什么不同？

不同品种的草莓在营养上并没有很大差别。

二、怎样选草莓？

1、形状奇怪的不要买；2、颜色不均匀的不要买；3、表面颗粒太红的不要买；4、果肉空腔的不要买； 5、闻着不香的不要买

三、反季节草莓能不能吃？

大棚内种植的反季草莓也可以放心吃。


四、个头大、空心的草莓，可能打了催熟剂或膨大剂，是这样吗？

其实给草莓打催熟剂没有效果。


五、草莓是否存在农药超标或残留问题？

大部分草莓比较安全。草莓基本不需要打农药。


六、草莓放一段时间后，有的地方发白，还能吃吗？

草莓不易储藏，特别是洗过的草莓，存放不要超过。

七、草莓怎么存能保鲜？

低温可使草莓的腐烂受到抑制。

八、所有人都适合吃草莓吗？

草莓性凉，吃的时候要控制量，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。


草莓吃法大公开

1、暖心草莓水果茶

制作方法：

草莓3颗、金桔2颗、柠檬3片，对半切开，苹果半个，去皮切小块。
红茶包一袋，加入85度热水，倒入蜂蜜，加盖泡出香味


2、甜心草莓酱

制作方法：

草莓切成适宜大小，倒入奶锅
白砂糖20克，小火煮开，搅拌均匀
煮至融化（煮的过程中在锅壁刷清水防焦化），挤入柠檬汁，搅拌浓稠

3、沁心草莓奶昔

制作方法：

草莓20颗，牛奶300ml，打至顺滑
用一些草莓装饰杯壁，倒入草莓奶昔，挤上奶油花，装饰草莓

4、童心冰糖草莓

制作方法：

冰糖25克，沸水50ml煮至融化
小火煮至粘稠，转动裹上糖浆
静置待凉，逐个串上
小火煮至粘稠，转动裹上糖浆