制作麻酱筱面的步骤及过程

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麻酱莜面

麻酱莜面的材料：

速食莜面100克，土豆1个（小），黄瓜半根，香菜1根，麻辣花生1汤匙，纯芝麻酱1汤匙，辣椒油1汤匙，香油2茶匙，醋适量，酱油1汤匙，盐适量，大蒜1粒，熟芝麻2茶匙

麻酱莜面的做法教程图解：

1 将土豆去皮，用蒸锅蒸熟。

2 用50℃的开水，将速食莜面泡10-15分钟后捞出。

3 把土豆捣成泥。

4 将土豆泥拌入泡好的莜面内，使每一根莜面都沾上土豆泥。

5 把黄瓜洗净，切成细丝，香菜切成段，大蒜剁成末。

6 取一容器，将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、适量盐、大蒜末、香油、熟芝麻调成麻酱汁。

7 把麻辣花生搌碎。

8 取大碗，放上莜面，上面铺上黄瓜丝、加入麻酱汁、香菜，最后撒上麻辣花生碎，

吃时拌匀即可。

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