川味蹄花汤的做法步骤。。

控制0320

郭氏正宗老妈蹄花 （青羊区祠堂街）如果说吃蹄花是一种享受，那么能够享受到蹄花的各种吃法就是一种绝佳的享受。以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心细火煲煮，这里的蹄花端上餐桌时底下还附带火炉，食用全程热气翻腾。成菜外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。这家店里的清炖蹄花比其他店稍显清淡，蹄毛剔的很干净，汤汁亦无中药味，汤表面无浓重油花，享用美容餐的时候又能免去过多的脂肪负担，是成都蹄花店中不错的选择。