除了火锅 还有小面

塔尔餐饮2016

           我们都知道重庆的火锅全国闻名，就像兰州的拉面，北京的烤鸭和天津的狗不理包子一样，是城市的标签更是一座城市的文化。那些不了解重庆的人会说：“你们重庆除了火锅还有什么拿得出手的”话语之间充满了不敬与挖苦。我只想说：“除了火锅，还有小面”今天，我要为重庆小面正名。

           喜欢美食的朋友必定不会错过《舌尖上的中国》，上海的糕点充满了江南的味道，广东的煲汤脍炙南洋，香港的大排档更是深受各路明星的喜爱。到了重庆，镜头里出现的却不是万众期待的火锅，而是重庆小面。如果说重庆什么店最多，毫无疑问，小面馆。街头巷尾、路边树下、商场大厦，都有它的身影。

“老板，二两小面，放辣点，放麻点”只有重庆人才懂的。我常去一家手工面吃小面，经常需要排队的那家重庆老字号品牌-五斗米手工面，为重庆传统特色品牌，历史悠久，以“鲜香、爽滑、Q弹、不含碱”而闻名。其不同于传统小面的制作方式，它通过专用定制榨面机的现场压榨技术，根据顾客需求加入鸡蛋和各种新鲜的蔬菜，绿色天然、口感舒美，以秘制配方、骨汤慢熬的汤底，香气溢人，鲜口味长，食客流连忘返，大呼过瘾。想要了解一座城市，饮食是最快的办法。很多人慕名而来只为吃一碗正宗的小面，知名主持人孟非和汪涵也是重庆小面的忠实粉丝。

          如果说火锅是重庆的面子，小面则是重庆的里子。火锅和小面一同组成了麻辣的重庆，豪爽的重庆。没吃过小面，不算到过重庆。更多详情请联系QQ：364080615