XO干贝酱怎么吃

滴滴答12

周末的时候总是喜欢自己亲手动手做一些美味而又营养的东西来犒劳一下自己。因为自己的堂哥是个大厨，从小和跟屁虫一样的喜欢跟着他，自然很经常看他做饭，也经常当他的下手。自己又是一只馋嘴猫，所以对于美食也渐渐的特别感兴趣，自己从小也慢慢的开始学着做饭。在我很小的时候，身边同龄人会做饭的也就我一个人，那时候挺嘚瑟的。今天给大家露一手前阵子刚做的一道饭菜，叫做“三鲜干贝酱饭”。

准备好主材：鱿鱼花、牡蛎肉、虾、干贝酱

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这里跟大家说明下，鱿鱼花如果有新鲜的鱿鱼的话，可以自己切成花，也是很简单的，以前我也都是自己用买过来的鱿鱼切花，后面搬了家，附近没有新鲜鱿鱼可以买到，就都到附近的广场超市买切好的，我买的是大有的鱿鱼花，也都还不错，花纹切的很多好。然后根据自己想吃多少，而各选取适合的量就好，其余的放冰箱冷藏下次做饭的时候可以用。主材有了，就要准备好辅料了。

辅料：洋葱、青椒、酱油、白砂糖、姜、盐、耗油、葱、大蒜、红辣椒

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步骤：
1.将三鲜还有其它辅料洗好，切好备用。

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2.把锅中的水加热直至烧开，然后放入盐、白砂糖调味，水和调料不用太多。

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3.用勺子将三鲜放入烧开的水中捞一下备用，不要太久，七八分熟即可。

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4.把油锅加热，然后先将切好的洋葱倒入锅中翻炒几下，再加入干贝酱。以前都是家里自制的海鲜酱，后来大家也都忙于工作没有时间去弄了，就都在网上买的这种海屋XO干贝酱，味道不错，也很方便。

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5.接下来加入切好的青椒、葱、大蒜、姜丝、辣椒以及适量的酱油、耗油、盐一起翻炒，再加入适量的水勾芡。最后加入备用好的三鲜下去翻炒几下，拿盖子盖住，焖至起色，关火。

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6.最后一步将备好的熟米饭撒上一些芝麻，增加一些颜色上的装饰，也增添一丝的香味，不喜欢吃的也可以不要撒上。接着将热腾腾的三鲜起锅浇在米饭上，这道美味又营养的三鲜干贝酱饭就算是完成了，再配上一碗墨鱼丸清汤，肯定可以让你胃口大开。

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怎么样，还不错吧。只要自己喜欢吃，又肯花点时间和心思去学习做一下，相信大家也都可以烹饪出美味可口的美食。


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