在平武，有一种玩法叫采茶制茶

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

采下鲜叶，炒制新茶

远处是一片山林的新绿

面前是一杯茶的清香

置身于满目葱郁的农家小院

呼吸着清新的空气

品味自己炒制的绿茶

……

来平武豆叩，这一切都可以满足你

豆叩镇采茶制茶体验游已正式开始，万亩生态茶园，数十家特色的农家乐已为游客敞开大门，欢迎四海游客观光旅游，体验采茶制茶，采摘山果，挖野菜，烤火烧馍馍，品尝当地美食。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

豆叩镇有二十多家农家乐，都有自己的茶园，换上羌族服装，带上背篓，走进茶园，就可以开始了

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

鲜叶的采摘基本大致为：独芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。按照不同的鲜叶分别制成中华芽、毛尖、雀舌、龙州青丝等不同的品种。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

绵延不绝的山坡上，茶园里一片新绿，清新的茶香沁人心脾。腰间系着茶篓的游客尽情体验采茶的乐趣，把采摘下的鲜叶轻轻放进茶篓里。看着茶叶慢慢多了起来，一种成就感也从心底油然而生。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

如果说采茶是体力活，那么炒茶便是技术活。平常大家喝的茶都是买来的成品，可这茶是怎么制作出来的，现在就可以亲身体验一下了。豆叩有20多家农家乐，家家都有专门炒茶的铁锅和工具。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，色泽翠绿，叶质柔软，使用农村的传统土灶、大铁锅和木材、大火使铁锅受热。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

用手掌感受铁锅的温度，将茶叶迅速倒入选好的茶叶，双手迅速翻炒，使得茶叶均匀受热，水分大量蒸发，颜色变得暗淡，有茶香飘出，这是第一次杀青。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

第二次做行，将杀青后的茶叶放入竹篾中摊凉，改用小火复炒，双手展平拍打，紧压茶叶，使其固定成型。既要搓成卷曲型，又不能用力过猛以免揉烂。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

第三吧步烘焙至干，用铁锅的余热，翻炒后将茶叶平摊在锅中，茶叶散发出沁人的清香。最后，待到茶叶完全失去了水分，外形扁平挺直，色泽黄绿明亮，茶香清新，及时取出并封存。

青猫1942 · 发表于 2016-4-21 11:10

看到这儿，你心动了吗？

麻辣鱿鱼 · 发表于 2016-7-16 20:12

我只对豆蔻寺感兴趣:lol:lol:lol

[行走印记] 在平武，有一种玩法叫采茶制茶