剑阁县与省农科院“联姻”推动剑门豆腐精深加工

大表妹 · 发表于 2016-5-12 09:17

5月的剑阁县艳阳高照，灿若霓裳。10日，剑阁县合生益食品科技有限公司与省农业科学院签订大豆蛋白深加工合作协议。此次签约进一步推动剑阁县“剑门豆腐”精深加工发展之路，为剑门关豆腐品牌提升添砖加瓦，带动农业产业链式发展。

剑门关豆腐，是广元“七绝”之一，也称“剑门豆腐”。指四川省剑阁县剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的豆腐。剑门豆腐的特点是：以剑门关山区砾岩沙石土出产的黄豆为原料（此种黄豆比常见品种黄豆蛋白质多出4%），使用来自剑门七十二峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水、压制、成型等工序制成。剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性好。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜肴。列为中国国家地理标志保护产品。

剑阁县合生益食品科技有限公司位于剑门工业园区，公司创建以来，推出“剑门豆腐”系列产品，首创了内地菜篮子豆制品消费新理念。产品畅销省内广元、成都、德阳、绵阳、巴中，省外陕西、湖南等地。企业与淘宝、京东等电商合作，积极开拓电子商务网络销售渠道，以独特的口味，获得市场好评。

合生益公司总经理阎洪介绍，公司出资8000万元，提供3000平米的新建厂房，和最先进的设备，与省农科院进行大豆蛋白深加工研究。省农科院将长期派驻相关4名专职专家为合生益长期提供技术支持。