隆昌美食——藕汤

隆昌随心@.

周敦颐在《爱莲说》中写道：“余独爱莲出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。“      自古以来，荷花就成了品德高尚的象征。荷花周身都是宝，其茎藕肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。
       西区新开了一家洪湖莲藕汤。藕选自洪湖粉藕，是原生态的食品，无化肥无农药。藕汤加入排骨或猪蹄熬制而成，味道清爽自然，香气扑鼻，不腻口。汤中可加入其他菜品，吃起来满口余香。

天尊

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