安岳县食药监局圆满完成中高考期间餐饮服务食品保障工作

雨后芭蕉

　　安岳县食品药品监管局周密部署、统筹安排，圆满完成全县中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。
　　一是领导重视，明确工作责任。按照县委、县政府对保考工作的总体要求及市局相关文件精神，该局迅速行动，及时召开专题工作会议，成立中高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定工作方案，按照“属地管理、责任到人”的原则，将工作责任落实到各监管所负责人。
　　二是提前介入，开展考前监督。中高考前，对全县31家考生定点就餐单位进行全面监督检查，重点就餐饮服务单位的资质、进货验收、索证索票、餐饮废弃物处理制度落实、餐饮器具清洗消毒、原料储存及保管、集体用餐留样、从业人员健康状况等进行检查，并审查就餐食谱，全面进行隐患排查。
　　三是落实责任，加强宣传教育。督促各单位建立和完善食品安全管理和责任制度，统一签订食品安全责任书，明确各岗位食品安全管理人和责任人。加强食品安全知识宣传和从业人员培训，增强食品安全意识。
　　四是全程监控，做好驻点保障。中高考期间，成立驻点保障组和流动巡回检查组，依据法律法规和相关规范要求，对中高考食宿点的食品加工过程实施全程监督。加强学校周边餐饮单位的执法检查，严厉打击各类违法违规经营行为。
　　五是协调配合，强化应急值守。加强与相关单位的协调沟通和相互配合，强化应急值守，保证24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，有效预防和应对食物中毒事件的发生。

考后还管不