营山凉面的前景

admini · 发表于 2009-7-29 22:37

老家的凉面很不错
为在深圳谋求发展诚邀各位有志青年在思想上行动一些.....
给予一些良方,在此谢过了

为了能寻求一条可行长久的经营之道，本人可为是颇费心思。能让它能在市场上有很强的竞争力可谓是花了不少的精力，找包装.市场调研.经营方式.市场销售.产品市场定位。但一一都进行得很不顺心......

不管什么产品只要是有市场的份额就能生存下去，需要的是去推广------经营方式

品质好就是我们营山凉面最强的竞争力，规划中一直不担心超出预算的经营成本。

市场调研的结果给到我的结果是凉面的这品类在很多的地方都有，但是味道都做得很差劲。可以说是在浪费原材料，相信在异地他乡的同乡一定在这时就在想为什么就没有我们营山的凉面卖呢？也许有一些老乡抱着这样的一些想法去卖我们的营山凉面，结果都只是草草收场。从材料成本的角度来讲，要做出美味的营山凉面来一定得用上等的材料。成本就增加了不少，在中国这个国度又有多少的人去在追求品质呢？便宜就好。营山的凉面在异地的他乡也没有文化背景，对它有情感的人必定是我们营山人。经营起来可以说是绝处逢生，为了生存下去，就只有做假。不仅没有做好，还把牌子给搞得糟糕了.

它给我们带来的不只是味道，也是我们营山人对生活的一种追求。身在异地的营山人可以坐车几十里去吃上一碗正宗营山凉面，可谓是对它一网情深。凭着这一点放弃了以前的工作，把营山凉面作为品牌来经营也许是我该追求的事业.怀着这份美好的愿望做了一切规划。市场的门槛真的太高了，把我的梦想给拦住了，商家都是为追求利润的，在谈合作的事情上利润跟食品安全让我前进的步伐速度变缓.迫于各方的压力我苦苦的支撑了6个多月.

也就在市场打不开让我一筹莫展的时候不争气的身体让自己不得不停下来。这难道是上天在用特殊的方式让自己去从新思考自己的追求目标。

我与它应该是有缘分的，直觉告诉我。就在休息调养身体期间多年的兄弟引荐我参加了自己家乡人组织的<与海同眠——莞深网友喜聚桔钓沙>认识了这里面的白纸.疯鸟.舍不得.灰鸽子.乡愁.....从而也了解了这个论坛.有张照片看见飞鸽子在吃凉面流露出幸福的笑容,给了我很深刻的触动.经营好凉面也许不是我一个人的事业,那一刻我感觉到有很多的人在支持着我.泼冷水的也少了许多.得去搞个凉面什么协会的，这样力量就大了许多。

饮食上经验单品成功的也有许多------酸辣粉.鸭脖子......营山的小吃也不少，我们可以学习沙县小吃的经营路线.凉面.凉粉.米粉.小笼包.......成为一个系列.有许多的小吃都不比其他地方的差。我们需要各方资源综合起来，营山人不仅懂得享受，搞经济建设也是可以的。

怀着这份美好的梦试着去尝试它，不管能不能成功，也是一份很好的收获。在深圳也有些不起眼的地方也有在销售我们的营山凉面，丹竹头.沙湾.坂田。在一些小的角落里深感疼惜。经营方式都没有统一的标准，老板厚道点那生意就会好点，丹竹头的材料就是老家运过来的。做得还有点靠谱。但愿这些寥寥星火能燎园啊！