(四)俗话说,唯有美食和美景不可辜负,{:5_147:}雷波的地方特产和美食也是大大的有:
雷波脐橙 雷波产的脐橙,以其“果特大、整齐,果形美观,皮薄,无核,肉质脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,风味很浓”而远近闻名,成为当地特产。
黄琅贡茶
“马湖清泉水,黄琅雨前茶。”马湖周边温湿的气候,很适宜茶树生长。马湖的春茶,采制十分讲究。
彝族漆器
彝族漆器是在数千年历史的彝族古餐具上发展起来的民间手工艺品,在保留原始古朴风格的同时,漆艺装饰工艺上大胆借鉴和采纳了现代科技成果,使之日趋成熟。产品包括传统的餐具、酒具等。
马湖鲶鱼
马湖鲶鱼为湖中天然鱼种,且味道鲜美,一是鱼质优良;二是配料独特;三是制作讲究,烹饪独树一帜。凡是到马湖的游客,无不有口皆碑,曾有一位游客写下一首打油诗“不吃马湖鲶,狂自活人间,吃过马湖鲶,赛过活神仙”。{:4_130:}
马湖莼菜
莼菜名水葵、锦带,有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸,只生长于水质清纯之处有清热,利尿、解毒的作用,是我国特产的一种珍贵水生蔬菜。全国出产的仅杭州西湖和雷波马湖,为世间少有的纯净之物。{:5_148:}
马湖筇竹笋 筇竹为竹中精品,筇竹笋又是不可多得的美味佳肴,属原生态的绿色食品,富含钙、铁、镁、蛋白质等多种维生素和微量元素,具有清热健脾,利肝胆防直肠癌的功效,尢利于减肥益寿。
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