市中区食药监局开展夏季高温季节重点餐饮单位监管工作

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为确保夏季高温季节餐饮食品安全，有效遏制食品安全事故的发生。近期，内江市市中区食药监局积极开展工作，对辖区内重点餐饮单位进行了食品安全大排查。

一是明确检查重点，加大检查力度。该局工作人员每到一家重点餐饮单位，都要求其负责人进行陪同检查，提升责任人食品安全意识。重点对餐饮单位的库房管理、食品添加剂使用登记情况、餐厨废弃物处理、台账管理等进行较为详细的检查。

二是努力发现问题，要求限期改正。本次检查，发现餐饮单位都很重视食品安全工作但也存在不足：一是，库房管理不够规范，存在食品与非食品混放现象；二是，食品添加剂未严格按照“五专”要求管理；三是，操作间内存在生熟混放现象。针对发现问题，该局工作人员对其尽心认真教育指导，要求责任人加深思想认识，并限期改正。

三是重视食品安全，做好宣传工作。检查结束，工作人员为进一步强化餐饮单位的主体责任意识，加强从业人员食品安全相关法律法规的学习，向每家餐饮单位发放了包括《中华人民共和国食品安全法》在内的7份宣传资料。

    通过检查进一步规范了餐饮单位的食品安全相关项目的管理，提升了监管对象食品安全意识，有利于保障人民群众的用餐安全。