舌尖上的隆昌之豆丝塘

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   说起隆昌的小吃--豆丝糖，几乎没有人不知道的。这甜而不腻的食品，可谓老少皆宜，人见人爱。

      豆丝糖，乃上等黄豆作原料，经充分浸泡之后弃皮磨浆，搅和了蔗糖一起熬煮，火候丰醇，直至金黄成糊，勺边挂丝，待半冷却时手工拉扯，类似拉面，边扯边搅上熟豆粉，以防粘连，拉到丝体如细发，绾成如火柴盒大小，装一勺蔗糖在丝体内，覆丝盖住。一个精致的豆丝糖便大功告成，送入口中，绵香甜滑，遇水即融，口鼻皆爽，不亦乐哉。因其为豆制品，食后不上火，佐以茶水相送，其味更是一番别有。祖传方家绝活，依此家业兴旺，成就了一代代香火之人，也为家乡人口福之噬作出了贡献。

     总的来说就是豆丝糖已融于民众，成为了大家不可或缺的上佳美食。吃一块，口鼻生香，喉舌皆爽；吃两块，心情豁然，一丝快乐不觉充实在了胸间。