8月24日,根据市政府及区委区政府的安排部署,针对夏季温度高,食品容易腐败变质,细菌性食源性疾病等食品安全风险增大情况,为保障人民群众饮食安全,内江市中区食药监局在辖区内开展了“夏季高温·食品安全整治行动”。 在此项整治行动过程中执法人员重点对餐饮服务单位的环境卫生、原料贮存、清洗消毒、加工制作等关键环节进行了详细检查,特别是对餐饮单位经营的冷荤凉菜,生鲜冻品及卤制品等高风险食品进行了监督检查,要求餐饮单位做好高危菜品加工贮存等工作,避免发生食物中毒事件。同时,在检查过程中,检查人员还对食品经营者进行《食品安全法》宣传,强化他们的食品安全责任意识,丰富他们的食品安全知识。针对加工点环境卫生差,排放异味大等情况,要求其立即整改,确保群众食品及身体安全 。 此次专项行动将会继续进行。本次检查共检查餐饮单位5家,出动执法车辆2台次,执法人员9人次。通过该项整治行动,进一步强化了重点环节监管,规范了餐饮经营行为,努力清除夏季食品安全隐患,确保广大市民夏季舌尖上的安全。
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