市中区食药监局高温天气重拳出击确保食品安全

腻腻歪歪 · 发表于 2016-8-30 15:01

8月24日，根据市政府及区委区政府的安排部署，针对夏季温度高，食品容易腐败变质，细菌性食源性疾病等食品安全风险增大情况，为保障人民群众饮食安全，内江市中区食药监局在辖区内开展了“夏季高温·食品安全整治行动”。

在此项整治行动过程中执法人员重点对餐饮服务单位的环境卫生、原料贮存、清洗消毒、加工制作等关键环节进行了详细检查，特别是对餐饮单位经营的冷荤凉菜，生鲜冻品及卤制品等高风险食品进行了监督检查，要求餐饮单位做好高危菜品加工贮存等工作，避免发生食物中毒事件。同时，在检查过程中，检查人员还对食品经营者进行《食品安全法》宣传，强化他们的食品安全责任意识，丰富他们的食品安全知识。针对加工点环境卫生差，排放异味大等情况，要求其立即整改，确保群众食品及身体安全。

此次专项行动将会继续进行。本次检查共检查餐饮单位5家，出动执法车辆2台次，执法人员9人次。通过该项整治行动，进一步强化了重点环节监管，规范了餐饮经营行为，努力清除夏季食品安全隐患，确保广大市民夏季舌尖上的安全。