发现新旅游9月2日版

张小云

俗话说：秋风起，蟹脚痒。进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。好这口的“吃货”们是不是早已按耐不住了呢。本期《发现新旅游》邀你追着大闸蟹到处“横行”，来场美丽“蟹”逅！

9月2日 星期三 （NO.951）
农历八月初二
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【我要过周末】

本期封面：说到吃蟹，阳澄湖的大闸蟹独占鳌头，可谓一方霸主，但在吃蟹季节，既然阳澄湖的大闸蟹如此紧缺，各路“吃货”何不另辟蹊径，独寻它味呢？

●太湖：边吃美蟹边赏湖景
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>>推荐理由:太湖面积2400多平方公里，但并不是所有湖面都适合养蟹。庙岗、东山、西山围成的东太湖湾才是最适合养蟹的地点，风平浪静，水质清爽，水草茂盛，太湖大闸蟹就生长于如此优厚的环境中，肉质鲜嫩。而蟹庄都建在太湖边，边吃美食还能赏到湖景。

>>蟹品：太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。和阳澄湖的蟹口味不相上下，但个头比阳澄湖的更大，因此太湖蟹有“大个子”的美称。

>>品尝地址：东山席氏家园。临湖而建的低价村，新鲜的太湖蟹就养在餐厅外的湖里，现捕现做。(地址：东山镇湖滨大道)

●沙家浜：吃蟹泛舟，这边风景独好
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>>推荐理由：沙家浜无论是交通情况还是吃蟹的环境都不错，只不过在名气上稍弱一些，而且最重要的是，在吃完大闸蟹后，可以到以“芦花放，稻谷香，岸柳成行”的江南水乡田园风光为主的沙家浜景区走走。且不说阿庆嫂给这里赋予了多少感情色彩，就单单是那满湖的芦苇和江南水乡独有的风土人情就让人沉醉其中了。

>>品尝地址：王四酒店。它是已有100多年历史的老店，总店在常熟市，据说当年宋庆龄姐妹专程来王四酒家用午餐，不巧店里宾朋满座，便到附近游览，不料往返之后仍无空位，迫不得已只得在酒家对面的一颗枫树下临时支了两张桌子才吃了顿饭。(地址：沙家浜风景区大门南侧)

>>自驾路线：上海--沪宁高速--董浜--苏嘉杭高速--沙家浜出口下。单程约75公里。

●溱湖：生猛簖蟹，够猛够鲜
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>>推荐理由：溱湖簖蟹虽然也是围网，但是捕捉的方式大大不同，这就决定了上来的螃蟹只只都“生猛”。溱湖簖蟹是从长江远征过来的，身强力壮，宛然生猛河鲜，味道独具一格。在这里除了可以玩，还能尽情品尝溱湖八鲜，品溱湖水啤酒，绝对让你流连忘返。

>>品尝地址：在溱湖，吃簖蟹有很多小餐馆可以选，如果想找干净清爽环境好一点，湿地公园里的喜鹊湖度假村是不错的选择。这里不仅价格公道，佳肴做得也还精致。吃好午餐还能接着游湿地，连吃带玩两不误。

>>自驾路线：沪嘉高速--沿江高速--江阴大桥--从广靖盐高速转入宁靖盐高速--往盐城方向到溱潼出口下--右转800米即可到达溱湖湿地公园。

【蓉城聚焦】

●成都国际车展今日开幕
110家汽车品牌争艳蓉城
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2016成都国际汽车展览会今日起至9月11日在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕。本届展会以“缤纷车展.炫动蓉城”为主题，展出面积约15万平方米，吸引国内外110个汽车品牌齐聚巴蜀。聚焦本届展会，全球车企纷纷加大参展投入，各品牌将携各自旗下当家车型、首发新车与最新技术全新亮相，带来中国西部地区规模最大、规格最高的年度汽车饕餮盛宴。本届车展媒体日为9月2日，9月3-4日为专业观众日，票价为80元；9月5-11日为普通观众日，票价为60元。由于参观人数众多，组委会建议公众选乘公共交通出行，以缓解会展周边交通压力。
>>详细交通攻略：
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【食尚完美】

现代人对精致生活的追求越来越高，而吃大闸蟹绝对是一场颇具仪式感的战斗。品蟹利器有木有？风雅吃蟹有木有？想要优雅吃蟹，搬出传说中的“蟹八件”才是王道！

●优雅“蟹八件”
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蟹八件包括小方桌（镦）、腰圆锤、长柄钩、长柄刮、圆头剪、镊子、盛蟹器、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。用“蟹八件”拆完一只蟹一般至少得半个小时，一件件工具轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的吃蟹进行曲。

●吃蟹进行曲
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先用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚。将蟹脚在关节处剪断，得到两头开口的一个蟹“大腿”，用长柄叉从开口处轻轻捅入，一条完整的蟹柳就出来了。将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐。之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉。

●当大闸蟹邂逅葡萄酒
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蟹历来都跟黄酒是天作之合，而身为一个资深“吃货”，总有猎奇天性，总想不走寻常路，所以我们不妨打破这个传统，创新搭配，选择带有一丝淡淡的甜味葡萄酒，口感不抢走蟹的膏肥黄美，反而会将蟹的美味无限扩大。典型的东西碰撞，口腹之欲之外拥有更强烈的幸福感。

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主编：乔根然Qly
编辑：思雨Alisa
美编：江兰Jalyn

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