一、事件简述
英国《每日邮报》近日报道称，多家机构联合发布的一份报告披露了20多家知名快餐连锁企业使用抗生素的情况，其中汉堡王、星巴克、肯德基、达美乐比萨以及DQ冰雪皇后等均位列最低的“F”等级。此次报告是该机构联盟第二个针对抗生素方面做出的年度报告。而今年垫底的部分企业，在去年同样因排名最低而被点名。各大快餐连锁企业在过去两年时间内，承诺提供不含抗生素的肉类食品，现在又被曝出抗生素丑闻使快餐行业面临危机，麦当劳发布消息称2017年，美国将全面停用抗生素鸡肉，网友纷纷呼吁食药监、消费者协会出台细则，管管这些洋快餐。
二、传播分析
根据
麻辣舆情通监测显示，从9月24日00：00——9月27日15:00，网络关于”洋快餐含抗生素“的信息共计8973条，其中微博8092条，总体占比90.20%，网站274条，总体占比2.89%，新闻214条，总体占比2.29%，微信188条，客户端95条，论坛71条，博客22条，外媒8条，报刊4条，政务4条，视频1条。9月26日00:00，该事件相关信息达到传播峰值，信息数为5802条，预计未来关注度将持续走高。
2016年9月25日17:50，新浪微博公众号发布相关微博，截至目前，该微博被转发8936次，收到8112条回复
三、媒体评论
新华网《洋快餐“隐瞒抗生素超标”是“入乡随俗”?》
国内对于违反召回规定的企业，最高也仅仅是缴付不超过3万的罚款，这恐怕还不足抗生素超标鸡肉销售利润的零头。如此无关痛痒，甚至完全可以被忽略不计的罚则，与其说是在以儆效尤，毋宁说是在诱惑企业违规获利。基于此，在本土中规中矩，不敢造次的洋快餐，何以到了中国也成了食品安全链条上的推波助澜者，甚至还明知故犯的使用抗生素超标的不安全原料，洋快餐“入乡随俗”背后的食品安全责任追究制度，或许更值得反思。
《光明网：洋快餐“怪鸡危机”还需权威部门介入》
在一次次的食品安全事件历练中，洋快餐的危机公关已变得十分娴熟，但是，在舆论纷扰难息的当下，消费者不仅希望看到企业的有关回应，更期待权威部门的介入，还事件以公开和评判，而不是微博上又一条“我们的食品完全记录正常，我们会进行调查，我们会作相应处理，欢迎您再次光临”的声明。
人民网《拿什么改变洋快餐双重标准》
现在的监管力量很难做到批批检测，抗生素滥用的现象也在一些养殖企业中存在。麦当劳表示要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。有业内人士指出，麦当劳中国即便在中国不做出停止使用含抗生素的鸡肉的承诺，也没有违反相关法律。如果中国消费者协会能承担起这个任务更好，如果不能，也可以有一些民间运动。”胡颖廉说。“但现在国内食品类的社会组织很少，跨区域、有影响力的更少。这是食品安全社会共治基本环境的缺陷，这个短板要补起来。
四、网民评论
根据对网民评论的跟踪和分析，网民的观点主要分为以下四点，负面评论约占87%，主要针对星巴克、肯德基、麦当劳、汉堡王等知名快餐品牌，以及国内宽松的食品检测标准、食品安全处罚力度。
观点一：对洋快餐表示非常失望，会减少消费
淼淼-199512：星巴克不是咖啡，冷饮，小点心吗？怎么还要放抗生素，虽然想不通，但是以后还是不去了
Lovely糖雪儿8：不吃了 垃圾食品，还是喝喝中国自己的传统绿茶，菊花茶 更好！
真芯话_：尽量少吃快餐类食品吧……改变不了现状改自己咯
左下方的卡卡：所以少到外面吃嘛，自己在家做做饭还能增进感情
这是你的秋刀鱼：额，搞得不敢吃外面的东西了……偶尔吃吃吧，尽量在家里做[爱你]
一人吃饱全家不饿-：看完瞬间觉得自己就是行走的抗生素，太失望了！
Tim熊007：热切关注，期待被点名的且当前在中国混的如鱼得水的知名企业尽快给公众一个答案
观点二：国内检测合格标准太低
夜灬枭：这能怪别人吗，只怪检验合格标准低！
晨曦茉莉香：客观点说，抗生素滥用是社会问题，哎！为了练就百毒不侵…
京降大魔姑：咱们有机构测试吗？那还有什么好说的
观点三：食品安全问题处罚力度不够
寂墨雪mm：光查，披露有什么用。源头呢，养鸡场，水源等原产地的管理呢？最严食品法呢？？？中国人现在吃什么都是闭着眼睛吃，没办法啊？避孕药葡萄，黄瓜，鸡……抗生素的鱼，甲醛超标的衣服，逮住就毙了他，你看还有没有人这么干
林鼎尉：上新闻又怎么样，国家又不会管，又不会封店彻底调查
小巫啦啦啦啦：最最抗拒转基因和抗生素，中国的食品安全什么时候才安全噢？！
孙昱莹Nikita：人们对食品卫生的态度永远是“嫌弃你别吃了”而不是，“敦促它去规范”。
隐姓埋名行不行：入乡随俗罢了。按照食品安全标准查查中国的所有餐馆试试，调查一下餐饮类企业看看，不管是不是洋品牌能有几家真正合格的
观点四：滥用抗生素的行为必须制止
静言乐行：抗生素的滥用，只会让人类越发地脆弱。要控制这种局面，还得从法治角度入手。加强立法与执法力度，或许会有些效果吧。毕竟对这些商业巨头而言，社会道德啥的已经成了玩笑
睡不醒焉：不使用抗生素 现在大规模养殖不可能有牲畜存活的，但是健康怎么保证！
寒江钓雪0529：现代养殖业为什么用那么多抗生素，说好的绿色养殖呢？
Allenyf：关键的是什么时候国内的餐饮业也公开是否用抗生素！
chankin_：星巴克汉堡王对于国内的饮食结构来说不值一提，身边其他鸡鸭鱼蛋一样各种抗生素滥用
若岸-翊：吃也不算，不吃也不算，羊毛出在羊身上，源头出问题了，谁也幸免不了，自己种，自己养，怎么去制止源头才是该想的！
网友博客热评：《洋快餐，对你的“上帝”能否一视同仁？》
我国也要对抗生素滥用说不。就食品中的抗生素而言，首先要对养殖业使用抗生素严格按照相关规定进行有效监管，防止超标使用；其次，应制定减少使用抗生素的计划，包括修改法规和标准，鼓励部分养殖及食品企业率先告别抗生素，形成倒逼效应。另外，消费者应充分行使自己的建议权、选择权。
五、肯德基、麦当劳近期动态
麻辣舆情通以麦当劳、肯德基为代表，在9月20日——9月27日进行全网敏感舆情监测分析，肯德基被收购话题后的动作引人注目，麦当劳出现以”抗生素“为话题的重大敏感舆情，
1、活动动态
《
肯德基入驻天猫》：天猫肯德基会员官方旗舰店于9月6日正式开业，天猫肯德基会员官方旗舰店于9月6日正式开业，推出了多种模式吸引年轻消费者，如消费满送限量秒杀送奇葩说入场券等等，全面开拓线上渠道。
《香港肯德基推出日式火锅受追捧》：香港肯德基于9月推出日式火锅，全港仅298家分店晚上6点开始售卖，引发网友关注，网友纷纷表示肯德基的脑洞非常吸引人，期待大陆也同步开卖。
《9月14日腾讯智慧峰会于上海召开 麦当劳中国公司副总裁分享经验心得》9月14日，腾讯智慧峰会在上海召开，麦当劳中国有限公司市场部副总裁分享了麦当劳作为线下实体店在O2O方面的经验与心得。其中提到麦当劳在大数据分析上的运用。
《麦当劳出售中国运营权 继续看好中国市场》 未来五年，麦当劳计划在中国每年新开设250家餐厅，届时中国市场将成为麦当劳全球仅次于美国的第二大市场。
2、敏感信息
肯德基本周敏感舆情集中在”产品吐槽“，暂未发现媒体报道负面舆情。
麦当劳本周出现重大敏感舆情，主要因”抗生素鸡肉“事件，麦当劳于8月15日宣布，2017年美国麦当劳将停止使用抗生素鸡肉，并在中国单独使用一套标准，将严格遵守国家的法律法规，合理使用抗生素。这样的双重标准让网友感到不满。该事件舆情持续发酵，甚至有网友发起抵制麦当劳、驱逐麦当劳的话题。
六、延伸阅读：
1、为什么洋快餐肉类原料偏爱抗生素？
洋快餐市场的肉类需求量巨大，为了赚取更多的利润，养鸡场通常会往鸡笼里拼命地塞鸡。这种高密度饲养的状况无可避免地加快了流行病在鸡群中的传播，也增大了疫情控制的难度。和人一样，鸡也会生病，帮它们治病是一种人道的表现。而在鸡群中流行的有些传染病，只能通过使用抗生素才能控制。
所以，如果在市场需求不变甚至不断扩大的情况下，要让大多数养殖场放弃使用抗生素，是一件非常困难的事情。
2、动物滥用抗生素会给我们带来什么
抗生素也叫抗菌素，是控制细菌感染的有效药物，鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一种。在畜牧养殖业中使用抗生素，可以起到促进畜类快速生长、杀死细菌或 阻止细菌生长等作用，也可预防和治疗细菌性感染。但是，不合理使用抗生素会导致产生抗药性细菌，以及畜牧产品的抗生素残留超标，对进食者及环境带来危害。
大部分洋快餐企业允许其供应商，在没有生病动物中经常性地使用抗生素。这导致了超级细菌的产生，对人类健康造成了严重威胁。而这些超级细菌已经增加了医疗成本以及健康风险。此前据《每日邮报》报道，耐药性细菌现在每年夺走70万人的生命。全球公共健康官员警告，如果不限制对抗生素的使用，这一数字在2050年将达到每年100万人。
3、洋快餐含抗生素典型舆情事件：
2012年，肯德基爆发严重的舆论危机，即：速成鸡事件。肯德基山西供应商供应的肉鸡，从雏鸡到成品鸡只需要45天，采用高温封闭饲养。按公司的要求，一个棚里装五千只鸡，密度大很容易生病，而解决这个问题的方法就是要不断的喂药，提高鸡的抗病能力，这种依赖抗生素的成长的肉鸡被供应到全国各地。随后该负面舆情蔓延，德克士、麦当劳、必胜客等知名品牌纷纷被曝光使用“抗生素肉鸡”做原料，引发消费者信任危机，成为洋快餐史上最大的舆情危机。
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发表于 2016-9-26 15:13
