西充美食之—锅盔

无奈这河 · 发表于 2016-10-14 18:04

西充锅盔
http://p2.pccoo.cn/bendi/20140503/201405031701303547s.png

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种汉族传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。锅盔凉粉就是南部锅盔夹入凉粉制作而成的。南部锅盔分为三类：方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔。前两种可以用来制作锅盔凉粉。锅盔凉粉价格不贵。平均5元左右。是有北方的面饼转换而成·锅盔夹凉粉是四川省南部县的地方特色小吃。
锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

xcjmg · 发表于 2016-10-15 10:18

:lol

怪人8 · 发表于 2016-10-16 14:06

N久没吃过了，想吃了

手机网友 *发表于 2016-10-16 14:49* · 发表于 2016-10-16 14:49

南部好大的脸面，锅亏成他们发明的了

岷山百川 · 发表于 2016-10-21 10:03

可以改良一下，不要加那么多的盐，吃着太咸。烙制的时候稍微多一点油，表面看起来微黄更有卖相，口味也要好吃一些撒。

手机网友 *发表于 2016-10-22 15:48* · 发表于 2016-10-22 15:48

莫得

wbxs · 发表于 2016-10-24 15:43

好吃，实惠

月色萌萌哒 · 发表于 2016-10-26 09:42

好久没吃过了

就是任性哟 · 发表于 2016-11-3 09:48

儿时的味道

火烧岛 · 发表于 2017-1-3 11:05

锅盔要和热凉粉一起才更好吃！

bentley2013 · 发表于 2017-1-4 13:21

家乡的味道

名字都用完了 · 发表于 2017-1-6 09:22

岷山百川发表于 2016-10-21 10:03
可以改良一下，不要加那么多的盐，吃着太咸。烙制的时候稍微多一点油，表面看起来微黄更有卖相，口味也要好 ...

那还叫盐锅盔么？

不二周助 · 发表于 2017-1-6 10:01

锅盔加凉粉，好吃极了

王有为 · 发表于 2017-2-5 20:03

5分钱一个就吃起。呵。。
现在的锅亏不行了。

望疯1 · 发表于 2017-3-14 17:30

还是方锅盔夹凉粉好吃

Lesc · 发表于 2017-3-20 14:56

{:3_41:}

天使灬 · 发表于 2017-3-20 15:58

几年都没有吃过了，好想吃啊

望疯1 · 发表于 2017-5-23 08:24

还是方锅盔香一点。

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