合理饮食，远离“牛奶血”

世间自有公道在

71岁的马爷爷近日因病入住成都市三医院都江堰分院，结合他高血压、糖尿病等病史，医生为其进行了血脂检查。结果当下惊呆众人——外形看来不算肥胖的马爷爷，居然是“牛奶血”。

什么是“牛奶血”？ 成都市三医院心内科主治医师、市三医院都江堰分院院长助理张震解释说，“如果血脂超标，上半截的血浆就会变浑浊、不透明。如果血脂超标严重，血液中的乳糜微粒过多，上半截会变成乳白色，就像“牛奶”一样。

“牛奶血”中的乳糜颗粒是血脂异常的浑浊物质，基本上是由甘油三酯和胆固醇组成的。张震说，血液在血管中流动，就像水在水管中流动一样。如果水中的污垢过多，长此以往，水管壁就会黏附一层厚厚的水垢；血脂超标也是类似的道理，血液中的血脂过多形成粥样斑块，容易黏附在动脉管壁，长久会使动脉变硬导致动脉粥样硬化。动脉粥样硬化会影响全身供血，最直接危害到心脑血管的健康，进而引起高血压、冠心病、心肌梗塞、心绞痛、中风等，或加重这些疾病的风险。

预防“牛奶血“首先要有健康的饮食，减少油脂的摄入量，选择低盐、低糖、低脂的饮食，多吃新鲜蔬果，不暴饮暴食，适当、少量坚果；其次要适当运动，加速脂肪燃烧和代谢，清除体内垃圾；最后是戒烟限酒，烟酒有节制，身体才能健康。