百元老酒真的假的？论老酒的价格

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      我们知道供求关系决定价格是硬道理。中国现在高档白酒的价格，有些离谱了，动辄几千，甚至上万，有些不加价会被耻笑档次低的样子，成本、品质在价格的决定中，占了很小的比例。比如优质酱香型的酒，大约300元1000ml，但是都被卖到2000RMB以上了。这中间广告、包装、跑冒滴漏，占去了多少，不得而知，结果是应该平价的酒，变成了奢侈品，应该属于奢侈品的老酒，却变成了珍藏品甚至礼品，对不对？合理的价位是什么？最近网络上流行的藏源茂百元老酒，那么人们心中那么昂贵的老酒真的有百元的价格么？我们一起来分析分析（本文所说的都是粮食酿造的酒，非勾兑酒）


　　小说里，武松都可以喝十八碗酒，一定是水酒，类似啤酒或者黄酒（更类似今天的鸡尾酒），否则任凭二爷有天大的肝胆，也一定挂掉，十八碗要多少钱？折算到今天，喝二锅头最多几百元，对不对，要是喝十八瓶飞天茅台、金运金箔酒、1618、1573一顿酒搞进去好几万（要是有那么多钱，潘金莲会跟西门庆在一起么？）。鲁迅笔下的孔乙己，也是排出7文大钱，就可以在泥腿子人群中卓然超群了，鲁迅弟弟周作人同学说：一碗酒大约6文。现实今日，就算是普通领导、中等富贵，到大的馆子，不是自带酒，放开了喝，往往也是喝到最后，心惊肉跳，随便开三、五只茅台（十有八九是假的），2万元就进去了，对吧？所以说目前的白酒演变成了奢侈品，至少高端白酒！老酒的价格自然上涨！

　　老酒，必须基于民间、平价才是真理，藏源茂任务天价老酒只是炫耀的工具、类似交际花的定位，酒就不再是酒了。我们看看鬼佬他们的做法，在英国12年的调和型威士忌大约25英镑上下，单一麦芽12年大约30英镑上下，换算成人民币价格都在几百元左右，这两种酒酒质相当于国内的普茅、普五、普剑，价格是普茅的1/4，普五的1/2，接近普剑，比普剑便宜。若以品质定，藏源茂以为，威士忌生产工艺、品质、年份更扎实，饮后效果更美。那么普通的酒，多少钱才合理？应该就是400-500人民币的价格能买到一只不错的老酒，比如8年竹叶青、10年汾酒、10年西凤、9年泸州老窖大曲。这么算，北京二锅头、西凤、汾酒，基本上是按照这个逻辑来操作的，也就是老百姓一天挣的30%能买一瓶好喝的老酒，再贵，就是档次问题了。


      白酒储藏方式中有几种有代表的西凤的酒海、郎酒的天宝洞藏、疆茅的风吹雨打，论最有特点就是这几个，其他的无外乎，找个大坛子存起来或者找一个老酒代藏公司帮忙罢了，从年份增值的角度看，白酒的贮藏远逊与洋酒，他们用会呼吸的橡木桶（这同样也是臆测），或许中国的酒放在陶坛子里效果最好，因为中国的文化本质是土文化与火文化，烧酒+烧制土器，完美的结合。

　　中国高端的老酒目前来看，2000到20000价格非常常见，在欧洲也不是所有人都能喝得起xo或者15年以上的威士忌，对他们来说，那也是奢侈品，奢侈品走昂贵路线与普通老酒走大众路线，并不矛盾，矛盾的是，现在很多老酒品牌，纷繁复杂的贴牌、副牌产品，看看五粮液可能有超过一百个子牌在运营，那个才是正出，那个又是庶出，说不清楚，价格自然乱。此外，白酒开始标年份，以茅台、五粮液、剑南春为代表的20年以上的老酒，都成了天价了，一口下去一个肾六就没了！更关键是，到底这些年份酒里面，有多少是足够的年份酒，还是大多数都是勾兑的？产品无法说明老酒比例，就丧失了诚信的第一步，也就给暴利开了口子，暴利一旦开启，任何企业都会拜倒在欲望的权力之下。

　　所以藏源茂相信只有大多数白酒价格回归理性，以300-500价格买到优质纯粮酒（尤其是省优部优，虽然没有茅台五粮液那么好喝，但也柔滑有营养），茅台五粮液那种官员喝的高端奢侈酒，卖到多贵都没所谓了。

　   最后发一下感慨，买老酒如汉雾里看花，看到的未必是真相，做什么行业不都是一样的么。