内江：终于亮出牛肉面了！

竹叶青轻

            图据网络

内江饮食文化，可谓是多姿多采，菜品具有地方特色又采众家之长，色香味形，深受当地市民和南来北往客人青睐。内江饮食文化，源远流长，可称道为美食之都。

就拿内江牛肉面来说，遍布大街小巷的牛肉面馆，客人络绎不绝的场面，就可窥见其受欢迎的程度。内江牛肉面无疑是内江这座城市最具代表性的美食之一，人们津津津乐道。

文化名人于丹莅临内江，食后牛肉面，她称道内江牛肉面是她吃过的最好牛肉面，足见其味美且味殊也。

纵观内江牛肉面馆，其店面规模，可谓是小打小闹，装修风格也毫无特色。规模化、规范化、标准化的服务意识滞后。家庭式、作坊式的经营模式普遍且店面简陋，有的环境人们不敢恭维。眼下，内江牛肉面的状况是，名声在外，未成气候。貌似能代表内江牛肉面的领军人物和龙头店家尚在闺阁中。

欣慰，表现饮食文化的内江牛肉面城市雕塑，在当地美食聚集之地“六段锦”亮相了，这无疑是展示、弘扬内江饮食文化的力作，且特色凸显。人们仿佛看见了当地政府有着力打造内江牛肉面的信心和决心，旨在做大做强，让内江牛肉面真正成为这座城市最具特色的金色名片……。

期待着有识之士和餐饮界、企业界的大佬，投资内江牛肉面。届时，内江有成都“龙抄手” 、“宜宾燃面” 那样成规模的专门店家闻世，无疑不是内江饮食文化中的一件盛事，也是内江牛肉面爱好者的喜事。

小小的一碗牛肉面，宽细面条老幼妇嬬皆宜，其滋味无限也……。

于丹算个屁。别骂我，我没号称名人。