四川省营山县位于四川盆地东北部,地处嘉陵江和渠江流域之间,营山养羊的历史悠久,曾被确定为全国山羊养殖基地。该县太蓬山、黑马山、龙王寨山及营山河流域一带的黑山羊,是营山本地最具有独特品质的一个山羊品种,营养丰富,膻味浓烈,深受消费者喜欢。 营山黑山羊开办美食节啦!无限特色美味等你来品。时间是:11月7日——11月11日、地址在:营山宝珍广场
营山黑山羊肉质细嫩多汁,肌间脂肪分布均匀,羊肉风味独特,其板皮厚薄均匀,平整细致,优质率高。 黑山羊肉富含蛋白质,氨基酸组成更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食羊肉可暖胃,是该季节的补益佳品;黑山羊肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;黑山羊肉能安胎补神、安中益气、健脾养胃、强筋壮骨,常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品,可达到补虚、养肾、延年的作用。
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