营山美食---羊肉咂酒，摄影群的网友专程去木垭（复兴）品尝

营蓬两地一家亲

穿蓝衣服 戴帽子那个是无影手吗？

东方诱惑

营蓬两地一家亲 发表于 2016-11-6 21:29
穿蓝衣服 戴帽子那个是无影手吗？

就是呢，原来你还不认识营山的名人，无影手啊。

麦肯基

推介营山羊肉。

笔架山虎虎

好片片！又跟到东方去了一趟复兴旅游！！！

夜雨初夏

哈哈，我都晓得有好几个厕所呢。
三岔路口那有一个，敞开的。以前的老粮站那有 一个。
不知道以前去唐家沟的一个边边上有个，估计已经被拆了吧

龙王寨主

拍的仔细，耍得安逸

天苍苍地茫茫

为什么没有带我一起去？

sqm1973

拍得真漂亮，俺家的砸洒那是一绝，有机会请大家品偿。

东方诱惑

麦肯基 发表于 2016-11-7 09:31
推介营山羊肉。

那是应该做的事

东方诱惑

笔架山虎虎 发表于 2016-11-7 09:32
好片片！又跟到东方去了一趟复兴旅游！！！

谢谢，有机会以后一路。

东方诱惑

夜雨初夏 发表于 2016-11-7 10:25
哈哈，我都晓得有好几个厕所呢。
三岔路口那有一个，敞开的。以前的老粮站那有 一个。
不知道以前去唐家 ...

下次跟你一路就很好

东方诱惑

龙王寨主 发表于 2016-11-7 11:21
拍的仔细，耍得安逸

欢迎陈老师加入我们的团队。

东方诱惑

天苍苍地茫茫 发表于 2016-11-7 12:25
为什么没有带我一起去？

因为你去外面旅游了

东方诱惑

sqm1973 发表于 2016-11-7 13:40
拍得真漂亮，俺家的砸洒那是一绝，有机会请大家品偿。

这是好让大家期待的一件事。

只能去复兴才能买到吗？

只能去复兴才能买到吗？

东方诱惑

麻辣社区手机用户 发表于 2016-11-7 21:07
只能去复兴才能买到吗？

不是，到处都有，只是觉得味道更正宗。

谢了东方兄，还我一个对复兴的记忆，老街原酒厂巷子有厕所，还有农贸市场也有厕所，你们去的那家羊肉馆子确实是复兴很出名的，你们说的有一段老街之前是渠县人和营山交易最多的一条街，农贸市场那一大片以前叫猪市河坝，现在和复兴老街（地图上显示木垭支路）通称老街了，木垭小学面前的那条街，一般叫新街，当地人一般说”赶复兴场”，熟人见面，去哪孩儿，赶复兴场，好久没回家，熟悉的声音也听不到了，还有那姐姐和罐子一起的那照片的那个东地方，是我舅舅一前卖面的地方，后面就加工做面，再往前桥头是我大姨家卖佐料的地方，我就在摊子前自个耍自己的玩了一个童年啊，那是街上人挤人，一会把脚踩了，一会儿背篓（读都dou)把额路（额头）庞了，下雨了把薄膜一搭，水就顺着留下，再也没有那种感觉了，在复兴（木垭）是没有锅盔的，但是有（烧馍）和锅盔类似，几个皮蛋，盐麻花或油和油麻花，再加一瓶花生奶，就是一个夏天，这儿是没有糖麻花的，麻花叫（麻喝耳）喝耳连读，街上还有一种美食就是油锅子，还有一种类似水饺抄手的东西，叫包面，和抄手肯定是不一样的，还有一种米粉跟南充的米粉是不一样的，那碗底肯定是有豌豆的，再有几截肥肠，再来说说咂酒，那肯定是每家都有的，有全高粱的，有加了玉米和谷子的，也有发酵后加了白酒，最后说喝法，一个咂酒罐瓦一勺咂酒，加开水就行了，也可以不用很烫的水，咂酒喝到嘴里肯定有点烫口，最地道的喝法一定是用水糖（红糖），少有用白砂糖其他糖的，对于酒，酒味不浓的就说好淡哦，酒精浓的，就说这酒好狠哦，有咂酒肯定有醪糟的（米酒）

咂酒和醪糟在木垭人家都有做的，喝的方式是有区别的

咂酒晚上喝得多，醪糟中午喝得多，咂酒一个咂酒罐一个细竹管，多人轮流喝你一口我一口，醪糟一人一碗，一个勺子，碗里一个蛋或多个蛋，爱喝不喝，咂酒对内醪糟对外，晚上大家一起吃饭，饭菜上起，一咂酒罐也来了，
白天来客人了，喝点开水嘛，那肯定是醪糟蛋开水了，来一个人煮一碗，人多哪些人要喝，几个人整几晚，酒味是很淡的，咂酒比醪糟酒精度要高很多的，有的比白酒还狠