市中区食药监局城东食药监所强化食品快检提升日常监管水平

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为提高监管效能，更好地发挥快检技术在专项整治和日常监管中的作用，市中区食药监督局城东食药监所三项措施强化食品快检提升日常监管水平。

一是按照要求积极参加了该局组织的食品快检设备应用培训会，会后，又在本所开展了互学互助活动。大家认真学习了常用快检设备应用领域、仪器原理、仪器特点、使用方法等知识；学习了农残、亚硝酸盐、注水肉、二氧化硫、“地沟油”、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等的快速检测方法。

二是快检与专项整治和日常监督检查相结合。在火锅类餐饮食品安全专项检查中对火锅底料（油）中“地沟油”多参数进行快检。共快检12批次，被检单位12家。在严厉打击经营含“瘦肉精”牛羊肉违法行为专项整治中对牛羊肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺进行快检，快检15批次，被抽检单位15 家。在日常监管中重点加强对该辖区食品市场消费量大，存在食品安全隐患多的常见食品品种进行快检。该所每月快检20 批次，今年7至10月已完成快检80批次，被抽检单位40余家。一旦发现非法添加、农药残留超标等问题的样品予以抽样送检。进一步夯实了基层监管基础，提高了检测能力。

三是快检与监督抽样相结合。邀请检验检测中心专业技术人员指导本所开展快检工作，快检结果作为第一轮筛选，提高有效性及针对性，为“监督抽检”工作打下了基础。